-
- Katılım
- 12 Ocak 2021
-
- Mesajlar
- 6.646
-
- Tepkime puanı
- 6.458
-
- ForumSAL Yaşı:
- 5 yıl 9 ay
- Kıdem:
- Eskilerden
-
- Yaş
- 64
-
- Konum
- İstanbul
Lokum gibi yumuşak ve tam kıvamında bir Zeytinyağlı Limonlu Tavuk Göğsü tarifi:
Malzemeler
- 500 g tavuk göğsü (yatay kesilip inceltilmiş)
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet taze sıkılmış limon suyu
- 1 adet limonun rendelenmiş kabuğu
- 2 diş ezilmiş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı kekik veya kurutulmuş biberiye
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- Tuz, karabiber
Hazırlanışı
- Soslama: Geniş bir kapta zeytinyağı, limon suyu, limon kabuğu rendesi, sarımsak ve baharatları çırpın. Tavuk göğüslerini bu sosun içine alıp her yerine iyice bulayın. Vaktiniz varsa buzdolabında 20-30 dakika dinlendirin.
- Pişirme: İyice ısıtılmış döküm veya yapışmaz tavaya tavukları dizin. Her bir yüzünü orta-yüksek ateşte yaklaşık 4-5 dakika, üzeri altın sarısı renk alana kadar pişirin.
- Püf Noktası: Tavukları tavadan aldıktan sonra üzerini alüminyum folyo ile kapatıp 3-4 dakika dinlendirin. Bu adım, etin suyunun içinde kalmasını ve kurumasını engeller.
Yanına fırınlanmış patates veya roka salatası çok yakışır. Afiyet olsun!