mak res
Elite Üye
-
- Katılım
- 18 Temmuz 2013
-
- Mesajlar
- 39.844
-
- Tepkime puanı
- 648
-
- ForumSAL Yaşı:
- 13 yıl 3 ay
- Kıdem:
- Forumun Eskisi
-
- Yaş
- 38
-
- Konum
- istanbul
Yarım kg. havuç
1 fincan zeytinyağı
250 gr. yoğurt
1 demet maydanoz
1 limon
5 diş sarmısak
Yeterince tuz
YAPILIŞI:
Önce havuçları iyice yıkayıp üstlerini bıçakla temizleriz. İnce ince daire biçiminde doğrarız. Bir tencerede sıcak su içine koyup haşlarız. Haşlanan havuçları süzüp bir düz tencereye koyarız öte yandan sarımsakları dövüp sar-mısaklı yoğurduğumuzu hazırlarız. 1 fincan zeytinyağını havuçların üzerine dökertuz il ave edip zeytinyağı cızlayana kadar ısıtırız. Bu bir kızartma işlemi değildir. Zeytinyağını havuçlara emdirmek için yapılmalıdır. Bunun bir başka ama uzun zaman isteyen yöntemi de havuçları haşlandıktan sonra hemen zeytinyağına yatırılıp 3-4 saat bekletmektir. Bu işlem bittikten sonra servis tabağına alınan havuçların üzerine sarmısaklı yoğurt konur. İnce kıyılmış maydanoz ve limon dilimleriyle süslenip ikram edilir.
1 fincan zeytinyağı
250 gr. yoğurt
1 demet maydanoz
1 limon
5 diş sarmısak
Yeterince tuz
YAPILIŞI:
Önce havuçları iyice yıkayıp üstlerini bıçakla temizleriz. İnce ince daire biçiminde doğrarız. Bir tencerede sıcak su içine koyup haşlarız. Haşlanan havuçları süzüp bir düz tencereye koyarız öte yandan sarımsakları dövüp sar-mısaklı yoğurduğumuzu hazırlarız. 1 fincan zeytinyağını havuçların üzerine dökertuz il ave edip zeytinyağı cızlayana kadar ısıtırız. Bu bir kızartma işlemi değildir. Zeytinyağını havuçlara emdirmek için yapılmalıdır. Bunun bir başka ama uzun zaman isteyen yöntemi de havuçları haşlandıktan sonra hemen zeytinyağına yatırılıp 3-4 saat bekletmektir. Bu işlem bittikten sonra servis tabağına alınan havuçların üzerine sarmısaklı yoğurt konur. İnce kıyılmış maydanoz ve limon dilimleriyle süslenip ikram edilir.