Zeytinyağlı Fasulye Dible

Malzemeler :
• Taze fasulye - - 1 kg
• Soğan 2 büyük boy 180 gram
• Pirinç 1/2 su bardağı 90 gram
• Tuz 2 1/2 tatlı kaşığı 15 gram
• Şeker 1 tatlı kaşığı 4 gram
• Zeytinyağı 8 yemek kaşığı 80 gram
• Su (sicak) 1 1/2 su bardağı 300 gram

Hazırlanışı :
Fasulyeyi yıka, ayıkla, yarım santimetre kalınlıkta verev olarak kıy. Soğanı soy, yıka, yarım daire şeklinde ince ince doğra. Pirinci yıka, süz. Yayvan bir tencereye soğanı yerleştir, üzerine fasulyenin yarısını, onun üzerine de pirinci yay. En üste, kalan fasulyeyi yerleştir. Tuz ve şekeri serp, zeytinyağı ve suyu gezdir, yumuşayıncaya değin 45-50 dakika kadar pişir.