MaxCadY
Platinum Üye
-
- Katılım
- 12 Nisan 2019
-
- Mesajlar
- 18.836
-
- Tepkime puanı
- 8
-
- ForumSAL Yaşı:
- 7 yıl 6 ay
- Kıdem:
- Eskilerden
Yoğurtlu Kabak mezesi
Yoğurtlu Kabak mezesi
Malzemeler:
(4 kişilik) 4 veya 5 adet kabak
3 ya da 4 diş dövülmüş sarımsak
1 çay bardağı kadar dövülmüş ceviz
İstendiği kadar tuz ve karabiber
5 yemek kaşığı veya 1,5 su bardağı süzme yoğurt
Bir tutam dereotu
Bir miktar zeytinyağı (süzme yoğurt elinizde yoksa suyu olmayan yoğurt da kullanabilirsiniz. Ama mutlaka suyunun olmamasına dikkat ediniz.)
İsteğe göre pul biber ve taze soğanın yeşil kısımları
Kabaklar iyice yıkanarak, soyulur ve çok ince olmayacak şekilde rendelenir. Rendelemek yerine arzu eden hanımlar, çok ince şekilde, kısa kısa seçebilir. Bir tavaya az zeytinyağı eklenerek kızartılır ve rendelenen kabaklar eklenir. Pembeleşen kabaklara, tuz, karabiber ile önceden kıyılan dereotu da eklenir. Biraz çevirdikten sonra soğumaya bırakılır. Normal veya süzme yoğurt bir kaba alınarak, dövülmüş sarımsak, zeytinyağı ve ceviz ile pul biber karıştırılır. Bu karışıma tavada pembeleşen ve soğuyan kabaklı karışım eklenir. Bu şekilde, harç tamamlanır ve iyice karıştırıldıktan sonra servis tabağına alınır. İsteyen hanımlar, taze soğanın yeşil kısımlarını da keserek bu karışıma ekleyebilirler. Servis tabağına alınır ve sunumu yapılır.
Yoğurtlu Kabak mezesi
Malzemeler:
(4 kişilik) 4 veya 5 adet kabak
3 ya da 4 diş dövülmüş sarımsak
1 çay bardağı kadar dövülmüş ceviz
İstendiği kadar tuz ve karabiber
5 yemek kaşığı veya 1,5 su bardağı süzme yoğurt
Bir tutam dereotu
Bir miktar zeytinyağı (süzme yoğurt elinizde yoksa suyu olmayan yoğurt da kullanabilirsiniz. Ama mutlaka suyunun olmamasına dikkat ediniz.)
İsteğe göre pul biber ve taze soğanın yeşil kısımları
Kabaklar iyice yıkanarak, soyulur ve çok ince olmayacak şekilde rendelenir. Rendelemek yerine arzu eden hanımlar, çok ince şekilde, kısa kısa seçebilir. Bir tavaya az zeytinyağı eklenerek kızartılır ve rendelenen kabaklar eklenir. Pembeleşen kabaklara, tuz, karabiber ile önceden kıyılan dereotu da eklenir. Biraz çevirdikten sonra soğumaya bırakılır. Normal veya süzme yoğurt bir kaba alınarak, dövülmüş sarımsak, zeytinyağı ve ceviz ile pul biber karıştırılır. Bu karışıma tavada pembeleşen ve soğuyan kabaklı karışım eklenir. Bu şekilde, harç tamamlanır ve iyice karıştırıldıktan sonra servis tabağına alınır. İsteyen hanımlar, taze soğanın yeşil kısımlarını da keserek bu karışıma ekleyebilirler. Servis tabağına alınır ve sunumu yapılır.