Yoğurtlu Çorba tarifi

Yoğurtlu Çorba Malzemeleri

- 1 su bardağı yoğurt

- 1 yumurta sarısı

- 2 yemek kaşığı un

- Yarım su bardağı pirinç

- 6 su bardağı su veya tavuk suyu

- Tuz

- 1 yemek kaşığı tereyağı

- 1 tatlı kaşığı kuru nane

Yoğurtlu Çorba Nasıl Yapılır?

1. Pirinci yıkayıp tencereye alın ve üzerine su ekleyerek yumuşayana kadar haşlayın.

2. Ayrı bir kapta yoğurt, yumurta sarısı ve unu pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.

3. Yoğurtlu karışıma, kesilmemesi için tenceredeki sıcak sudan azar azar ekleyerek ılıştırın.

4. Hazırladığınız karışımı yavaşça tencereye ekleyin ve sürekli karıştırın.

5. Çorba kaynamaya başladıktan sonra tuzunu ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.

6. Tavada tereyağını eritip naneyi ekleyin. Hazırladığınız sosu çorbanın üzerine gezdirerek servis edin.

Yoğurtlu Çorbanın Püf Noktası Nedir?

Yoğurtlu çorbanın kesilmemesi için en önemli nokta, yoğurtlu karışımı tencereye eklerken çorbayı sürekli karıştırmaktır. Ayrıca yoğurdun oda sıcaklığında olması da daha iyi sonuç verir.

Daha yoğun kıvam isteyenler un miktarını biraz artırabilir, daha hafif bir çorba için ise su miktarı çoğaltılabilir.

Yoğurtlu Çorba Kaç Kalori?

Yoğurtlu çorbanın kalorisi kullanılan malzemelere ve porsiyon miktarına göre değişir. Ortalama bir kâse yoğurtlu çorba yaklaşık 100-150 kalori arasında olabilir.

Yoğurtlu çorbanın yanına hangi yemekler gider?

Daha hafif bir akşam yemeği için yoğurtlu çorbanın yanına:

- Zeytinyağlı sebze yemeği,

- Mevsim salatası,

- Fırında sebze,

- Izgara tavuk

gibi seçenekler tercih edilebilir.