Tarif Yoğurtlu Analı Kızlı Çorba

oğurtlu Analı Kızlı Çorba Tarifi
Malzemeler
Köftesi için:
300 g orta yağlı kıyma
1 küçük soğan (rendelenmiş)
1 çay bardağı ince bulgur
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
Çorba için:
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 çay bardağı pirinç
6 su bardağı su veya et suyu
Terbiyesi için:
2 su bardağı yoğurt
1 yumurta
1 yemek kaşığı un
Üzeri için:
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı pul biber
Yapılışı
Kıyma, rendelenmiş soğan, bulgur ve baharatları yoğurup fındık büyüklüğünde köfteler hazırlayın.
Pirinci yumuşayana kadar haşlayın, ardından haşlanmış nohudu ekleyin.
Köfteleri ilave edip 10-15 dakika pişirin.
Yoğurt, yumurta ve unu pürüzsüz olana kadar çırpın. Çorbadan birkaç kepçe sıcak su ekleyerek terbiyeyi ılıştırın.
Terbiyeyi yavaş yavaş çorbaya ekleyin ve sürekli karıştırarak bir taşım kaynatın.
Tereyağında nane ve pul biberi kızdırıp çorbanın üzerine gezdirin.
**Afiyet olsun!**