Yeşil erik kompostosu tarifi

• 1 kg yeşil etik
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 2 litre su

Püf Noktaları​

• Yeşil erik kompostosu hazırlarken eriklerin formunu koruması için pişirme süresini 10 dakikayı geçmeyecek şekilde ayarlayın.
• Eriğin ekşiliğini dengelemek için şeker miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilir, dilerseniz bir miktar bal ile aromalandırabilirsiniz.
• Kompostonun berrak görünmesi için kaynama sırasında üzerinde oluşan köpükleri bir kevgirle almanız yeterlidir.
• Erikleri pişirmeden önce iyice yıkayıp sap kısımlarını temizlemek, içeceğin hijyenik ve kaliteli olmasını sağlar.

Servis Önerileri​

• Servis ederken bardağın içine taze nane yaprakları veya birkaç adet bütün yeşil erik ekleyerek estetik bir sunum yapabilirsiniz. Yanında ev yapımı hafif kurabiyeler veya sade bir kek ile servis ederek çay saati menülerinizi zenginleştirebilirsiniz.
• Ferahlığı artırmak için dilerseniz servis aşamasında içerisine bir parça kırık buz ekleyerek soğukluğunu koruyabilirsiniz.