Yalancı Suşi tarifi

Yalancı Suşi tarifi

Yalancı Suşi

Malzemeler

10 adet pazı yaprağı

1 çay bardağı pirinç

15 çay bardağı su

1 tatlı kaşığı sıvıyağ

2 adet orta boy havuç

1 çay kaşığı karabiber

Damak tadınıza göre tuz

Sosu için

2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

Yarım limonun suyu

Damak tadınıza göre tuz pul biber karabiber

Hazırlanışı

Pazı yapraklarını bol suyla yıkayıp süzün.

Orta boy tencereyi suyla doldurup kaynamaya bırakın.

Kaynayan suya pazı yapraklarını ekleyip 3 dakika haşlayın.

Haşlanan pazıları süzüp soğuk suyun altına tutun ve süzülmeye bırakın.

Havuçları dikey olarak kesip yumuşayıncaya kadar haşlayın.

Pilav tenceresine sıvıyağ alıp kızdırın.

Üzerini pirinci ekleyip 3 dakika kavurun.

Su karabiber ve tuzunu ekleyip kısık ateşte pirinç suyunu çekene kadar pişirin.

Pazı yapraklarını düz bir zemine serin.

Üzerini pirinçli harçla kaplayın.

Tam ortasına bir parça havuç koyun.

Pazı yaprağını sıkıca sarın.

2 cm kalınlığında parçalara kesip servis tabağına alın.

Sosunu hazırlamak için gerekli malzemeleri kâsede karıştırın.

Sosu suşilerin üzerinde gezdirin.

Soğuk servis yapın.