Vitamin kayıplarına neden olan faktörler nelerdir?

Simurg
  • Kullanıcı Simurg
  • Başlangıç tarihi Başlangıç tarihi
  • - Genel Sağlık Konuları
FORUMSAL.NET YENİDEN ERİŞİME AÇILDI ForumSAL · Bilgilendirme

Yaşanan süreçte sabır gösteren ve yanımızda olan tüm üyelerimize teşekkür ederiz. Alternatif adreslerimiz üzerinden de bize ulaşabilirsiniz.

Alternatif erişim adreslerimiz
frmsal.com ↗ frmsal.net ↗ frmsal.org ↗
images



Gıda hazırlama ve muhafaza esnasında uygulanan ısıl işlemler
Sıcaklık
UV
Asit ve Alkali ortamlar
Ağır metaller sonucu oluşan oksidasyon
Yanlış dondurma
Yanlış çözdürme

vb

En çok kayıp C ve B grubu vitaminlerinde gözlenir.
Yağda eriyen vitaminler bir nebze daha dayanıklıdır (A,D,E,K)
​
 
Cevap yazmak için giriş yap yada kayıt ol.
Geri