Tulumba Tatlısı Tarifi

2,5 Su Bardağı Un
3 Su Bardsağı Su
1 Çorba Kaşığı İrmik
1 Çorba Kaşığı Pirinçunu
1 Çorba Kaşığı Nişasta
4yumurta
50 Gr. Margarin
1 Çay Kaşığı Tuz
Şerbet İçin:
5 Bardak Şeker
3 Bardak Su
Yarım Limon
Su Ocağa Konur İçine Margarin Ve Tuz Eklenerek Bir Taşım
Kaynatılır.
Başka Bir Kapta Nişasta, Un, İrmik Ve Pirinçunu İyice
Karıştırılır.
Bu Karışım Kaynayan Suya Eklenir Ve Kıvamını Alıncaya
Kadar Yedirilir Ve Soğumaya Bırakılır.
El Yanmayacak Sıcaklığa Gelince Yumurtalar
Teker Teker Kırılarak Önce Tahta Kaşıkla Sonra İyice
Yedirilir.
Sıkma Torbasından Soğuk Yağa Sıkılarak Dilediğince Şekillendirilir.
Ocağa Alınan Tavada Sallanarak Kabarması Sağlanır.
O Bildiğimiz Rengi Alana Dek Kızartılır Ve Soğuk Şerbete Atılır Hemen
Çıkarılıp Servis Tabağına Alınır.