Tarif Tepsi Kebabı Tarifi

Malzemeler​

• 500 gr orta yağlı dana kıyma
• 1 adet büyük kuru soğan (rendelenmiş)
• 3 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 demet maydanoz (ince doğranmış)
• 2 adet kapya biber (küçük doğranmış)
• 3 adet sivri biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• Tuz
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı su

• 2 adet domates (dilimlenmiş)
• 1 adet soğan (dörde bölünmüş)
• 2–3 adet sivri biber
• Tepsi Kebabı Tarifi
  

  Nasıl Yapılır​

  1. Kıymayı geniş bir kaba alın. Üzerine rendelenmiş soğan, sarımsak, maydanoz ve doğranmış kapya biberleri ekleyin.
  2. Tuz ve baharatları ilave edin, tüm malzemeleri iyice yoğurun.
  3. Fırın tepsisini hazırlayın. Tabanına salça ve sıvı yağı ekleyin, her yerine yayın.
  4. Hazırladığınız kıymalı harcı tepsiye bastırarak eşit kalınlıkta yayın.
  5. Üzerini dilimleyerek şekil verin (üçgen veya dilim dilim kesin).
  6. Dilimlerin üzerine ve aralarına domates, soğan ve sivri biberleri yerleştirin.
  7. Ayrı bir kapta salça ve suyu karıştırın, yemeğin üzerine gezdirin.
  8. Önceden ısıtılmış 200°C fırında yaklaşık 35–40 dakika pişirin.
  9. Üzeri kızarıp suyunu çekince fırından çıkarın ve sıcak servis edin. Afiyet olsun.