Tavada Kırpık Börek

• 3 tane yumurta
• 1 tane yufka
• Yarım çay bardağı süt
• 100 gram kadar beyaz peynir yada evde kalan peynirlerden
• Biraz sıvı yağ ( 3 yemek kaşığı kadar )
• Maydanoz
• Tuz
• Pul biber

Yufkayı uzun şekilde katlayıp ince şeritler halinde kesiyoruz Bir kabın içine süt, yumurta, peynir, yağ ve damak tadımıza göre tuzunu, pul biberini de ekleyip çırpıyoruz Bu karışımın içine ince kestiğimiz yufkayı da ekleyip tüm malzemenin iyice karışmasını sağlıyoruz Biraz sıvı yağla yağlanmış yapışmaz tavanın içine hazırladığımız harcı döküyoruz ve tavanın üzerine kapak kapatıp iki tarafı da kızarana kadar pişmeye bırakıyoruz Tek tarafı piştiğinde kapak yardımıyla diğer tarafını da çevirip pişiriyoruz Piştiğinde sıcak sıcak servis ediyoruz
Denemenizi tavsiye ederim hem kolay, hem de çok lezzetli bir börek deneyeceklere afiyet olsun