Hüma
Gold Üye
-
- Katılım
- 2 Mart 2012
-
- Mesajlar
- 11.617
-
- Tepkime puanı
- 1.453
-
- ForumSAL Yaşı:
- 14 yıl 7 ay
- Kıdem:
- Forumun Eskisi
Malzemeler:
- 1 Kg Börülce
- 2 Adet Domates
- 1 Yemek kaşığı Koruk Ekşisi
- 1 Adet Kuru Soğan
- 1 Yemek kaşığı Salça
- 5 Diş Sarımsak
- 3 Yemek kaşığı Un
- 7 Adet Yeşil Biber
- 1 Çay bardağı Zeytinyağı
Hazırlanışı:
Taze börülceler ayıklanır ve üzerini geçecek kadar su ve 1 tatlı kaşığı tuz ile haşlanır. Tarator sosu için; 5 diş sarımsak ezilir, 1 adet kuru soğan küçük küçük doğranır. Domatesler rendelenir. 1 çay bardağı zeytinyağında sarımsaklar çevrilip soğanlar eklenir. Yeşil biberler fırında közlenir. Sarımsakla sotelenip pembeleşen soğanlara 3 yemek kaşığı un katılır ve kokusu çıkana kadar kavrulur. 1 yemek kaşığı salça ve koruk ekşisi ilave edilir. Haşlanan taze börülcelerin suyu ile tarator sosun kıvamı seyreltilir. Haşlanmış börülceler sosa atılıp harmanlanır. Közlenmiş yeşil biberlerle süslenir.