aRMiNa
Elite Üye
-
- Katılım
- 10 Nisan 2011
-
- Mesajlar
- 43.116
-
- Tepkime puanı
- 33
-
- ForumSAL Yaşı:
- 15 yıl 6 ay
- Kıdem:
- Forumun Hafızası
-
- Yaş
- 46
Tandır Çorbası tarifi
1/4 su bardağı nohut
1/4 su bardağı kuru fasulye
2 soğan (yemeklik kıyılmış)
2 yemek kaşığı sadeyağ
1/2 su bardağı bulgur
1/2 su bardağı yeşil mercimek
2 yemek kaşığı kavurma (bıçak arası tekniğiyle
doğranmış)
8 su bardağı et suyu
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı karabiber
Yeterince tuz
Hazırlanışı:
Mercimek, nohut ve fasulyeyi sekiz saat öncesinden suda ıslatın. Güveçte soğanı sadeyağ ile sararıncaya kadar kavurun. Önce bulguru, sonra kıyma kavurmasını ekleyip ateşte çevirin. Mercimek, nohut, fasulye ve et suyunu ilave edin, baharatlarını koyun. Kaynayınca kapağını örtün ve hafif ateşe alın. Fasulye ve nohutlar yumuşayıncaya kadar yaklaşık iki saat pişirin. Tuzunu ekleyip on dakika daha pişirin ve ateşten alın. 10-20 dakika dinlendirip güveciyle servis edin
1/4 su bardağı nohut
1/4 su bardağı kuru fasulye
2 soğan (yemeklik kıyılmış)
2 yemek kaşığı sadeyağ
1/2 su bardağı bulgur
1/2 su bardağı yeşil mercimek
2 yemek kaşığı kavurma (bıçak arası tekniğiyle
doğranmış)
8 su bardağı et suyu
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı karabiber
Yeterince tuz
Hazırlanışı:
Mercimek, nohut ve fasulyeyi sekiz saat öncesinden suda ıslatın. Güveçte soğanı sadeyağ ile sararıncaya kadar kavurun. Önce bulguru, sonra kıyma kavurmasını ekleyip ateşte çevirin. Mercimek, nohut, fasulye ve et suyunu ilave edin, baharatlarını koyun. Kaynayınca kapağını örtün ve hafif ateşe alın. Fasulye ve nohutlar yumuşayıncaya kadar yaklaşık iki saat pişirin. Tuzunu ekleyip on dakika daha pişirin ve ateşten alın. 10-20 dakika dinlendirip güveciyle servis edin