Tahinli Susamlı Kurabiye

Malzemeler:​

• 125 gram yumuşamış tere yağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı sirke (elmalı da kullanılabilir)
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 su bardağı nişasta (buğday da kullanılabilir)
• 3 yemek kaşığı tahin
• yaklaşık 3 su bardağı un
• yarım paket kabartma tozu

• 1 çay bardağı tahin
• 1 su bardağı pudra şekeri
• kavrulmuş susam

Tahinli Susamlı Kurabiye Hazırlanışı:​

• Kuru malzemeleri eleyerek bir kaba alın ve üzerilerine diğerlerini ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun.
• Hamurun üzerini örterek buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin.
• Hamuru ikiye ayırın ve her bir parçayı merdaneyle 4-5 mm kalınlığında açıp çay bardağıyla yuvarlak ve ya bir kare kalıpla kesin.
• Yağlı kağıt serili tepsiye dizin ve 180 derece sıcak fırında hafif pembeleşene kadar pişirin.
• İçine sürmek için tahin ve pudra şekerini karıştırın.
• Pürüzsüz olması için süzgeçten geçirin.
• Kurabiyelerin birinin üzerine (alt kısmına yani) 1 tatlı kaşığı karışımdan koyup diğer kurabiyenin alt kısmıyla kapatın.
• Kenarlarına da karışımdan sürüp hafif kavrulmuş susama bulayın.