Tarif Tahinli Kurabiye

Malzemeler​

• 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
• 100 ml sıvı yağ (yaklaşık ½ su bardağı)
• Yarım su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta sarısı
• Yarım paket kabartma tozu (yaklaşık 5-6 g)
• 2 su bardağı un (yaklaşık, hamurun kıvamına göre ayarlanabilir)

• 200 ml tahin (yaklaşık 1 su bardağı)
• 1 su bardağı ceviz içi (iri kıyılmış)
• Yarım su bardağı şeker

• Pudra şekeri

Nasıl Yapılır​

1. Oda sıcaklığındaki tereyağı ve sıvı yağı bir karıştırma kabına alın.
2. Yoğurt ve yumurta sarısını ekleyip iyice karıştırın.
3. Un ve kabartma tozunu ekleyerek yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
4. Bir kasede tahin, ceviz ve şekeri karıştırın. Homojen bir karışım elde edin.
5. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
6. Hamuru avuç içinde açıp içine 1 tatlı kaşığı iç harç koyun.
7. Hamuru dikkatlice kapatıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
8. Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 18-20 dakika, altın rengi alana kadar pişirin.
9. Kurabiyeler ılıkken üzerine pudra şekeri serperek servis edin. Afiyet olsun.

• Tahinli kurabiyelerin yanına bir fincan Türk kahvesi veya çay ile servis edin; kahve aroması kurabiyenin tahin ve ceviz tadını öne çıkarır.
• Kurabiyeleri servis tabağına dizip üzerine hafifçe pudra şekeri serpebilirsiniz; görsellik açısından şık bir sunum sağlar.
• Misafirlerinize ikram ederken yanında küçük bir çikolata veya kuru meyve tabağıyla birlikte sunabilirsiniz.
• Kurabiyeleri hava almayan bir kapta saklayarak birkaç gün boyunca tazeliğini koruyabilirsiniz.