Sıkıcık çorbası tarifi

Sofranızda farklı bir lezzet sunmaya ne dersiniz? Eğer düşünürseniz, sıkıcık çorbasını mutlaka denemelisiniz. Et suyu ile yapıldığında lezzeti bambaşka ve deneyen herkesin çok beğeneceğiniz söyleyebiliriz. Peki sıkıcık çorbası nasıl yapılır? İşte tarifi... Şimdiden afiyet olsun...

Yapımı için malzemeler

• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı toz tarhana
• Yarım çay bardağı kuru nane
• 1 yemek kaşığı un
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası

Üzeri için;

• 1 su bardağı yoğurt
• 2 diş sarımsak

Sıkıcık çorbası tarifi Nasıl yapılır?



İnce bulguru bir kaseye alın. Üzerine sıcak su ekleyip bekletin.

Ardından tarhana, un, nane ve karabiberi ilave edip karıştırın.

Elde ettiğiniz katı harcı elinizle küçük olacak şekilde yuvarlayın ve unlu bir tepsiye koyun.

Kuru soğanı küçük küçük doğrayın.

Tencereyi ocağa alın.

Soğan, sıvı yağ ve salça ekleyip kavurun.

Üzerine de 4-5 su bardağı su ilave edin.

Su kaynayınca hazırladığınız köfteleri yavaş yavaş ekleyin.

Kısık ateşte bulgurlar pişene kadar kaynatın.

Dilerseniz üzerine sarımsaklı yoğurt ilave ederek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun...



Alıntı