Şeftali Kebabı (Kıbrıs Yöresi)

GüLARZU
FORUMSAL.NET YENİDEN ERİŞİME AÇILDI ForumSAL · Bilgilendirme

Yaşanan süreçte sabır gösteren ve yanımızda olan tüm üyelerimize teşekkür ederiz. Alternatif adreslerimiz üzerinden de bize ulaşabilirsiniz.

Alternatif erişim adreslerimiz
frmsal.com ↗ frmsal.net ↗ frmsal.org ↗
🕒 Konu yazarı 2 saat önce aktifti
dW2wAss.md.jpg


Malzemeler:

  • Yarım kilo dana kıyma
  • 250 gr koyun gömlek
  • 100 gr kuru soğan
  • yarım demet maydanoz
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Biraz karabiber

Yapılışı:

Kuru soğanı soyup ince ince doğruyoruz. Maydanozları yıkayıp kurumasını bekledikten sonra ince ince kıyıyoruz. Bir kapta kıymayı, soğan, maydanoz, tuz ve karabiberle iyice yoğuruyoruz. Yoğurduktan sonra şekillendirerek iri köfte biçimine getiriyoruz. Koyun gömleği açtıktan sonra hazırladığımız köfteleri rahatça sarabilecek büyüklükte parçalara ayırıyoruz. Köfte biçiminde hazırladığımız malzemeyi gömlekle silindir biçiminde sararak şişe geçiriyoruz. Şeftali kebabını ızgarada pişirdikten sonra servis ediyoruz.

ALINTI
 
Masterchefte yaptılar bunu… Adana’yı tercih ederim
 
Kıbrıs'a her gittiğimde birileri yapıp yemeğe davet eder ancak benim damak zevkime hitap etmiyor.
 
yoSun' Alıntı:
yapıp deneyelim yaaa :D
Genişletmek için tıkla ...

gömlek yağı meselesi beni irrite ediyor:d ağır ağır hissettirdi

Sakızlı olan kebap hangisiydi onu da yaptılar, onu deneyelim (sakızlı kebapmış adı gayet basit kjfjd)
 
Serçe' Alıntı:
Ne alaka ya et ile şeftali
Genişletmek için tıkla ...
Bu kebabın uzaktan veya yakından şeftali ile alakası yoktur. Peki, içerisinde şeftali olmamasına veya şekli de şeftaliye benzememesine rağmen neden bu lezzetin ismi şeftali kebabıdır?

Şeftali kebabının hikayesi aslında basit bir kelime oyununa dayanmaktadır. Rivayete göre, Şef Ali denen Kıbrıslı bir usta bu kebapları seyyar arabasıyla yapar ve Şef Ali’nin kebabı diyerek satarmış. Orijinal ismi Şef Ali Kebabı olan yemek, zamanla “Şeftali Kebabı” adını almıştır.
 
GüLARZU' Alıntı:
Bu kebabın uzaktan veya yakından şeftali ile alakası yoktur. Peki, içerisinde şeftali olmamasına veya şekli de şeftaliye benzememesine rağmen neden bu lezzetin ismi şeftali kebabıdır?

Şeftali kebabının hikayesi aslında basit bir kelime oyununa dayanmaktadır. Rivayete göre, Şef Ali denen Kıbrıslı bir usta bu kebapları seyyar arabasıyla yapar ve Şef Ali’nin kebabı diyerek satarmış. Orijinal ismi Şef Ali Kebabı olan yemek, zamanla “Şeftali Kebabı” adını almıştır.
Genişletmek için tıkla ...
Boz zaten beni boz Gülarzu Sjsjsj ozaman niye şeftali demişler:p
 
Larien' Alıntı:
gömlek yağı meselesi beni irrite ediyor:d ağır ağır hissettirdi

Sakızlı olan kebap hangisiydi onu da yaptılar, onu deneyelim (sakızlı kebapmış adı gayet basit kjfjd)
Genişletmek için tıkla ...
damla sakızını ette sevemem ben:D
 
KKTC’ye ilk gittiğimde hep şeftali kebabı yemeye gidelim falan diyorlar. Ben sanıyorum ki şeftaliden yapılıyor…
 
şeftali ararken gözlerim, koyun gömlek falan demisler
hayattan soğudum :(
 
Nef'' Alıntı:
şeftali ararken gözlerim, koyun gömlek falan demisler
hayattan soğudum :(
Genişletmek için tıkla ...
gömlek yağı iyidir ya zaten ızgara ya da fırın eriyip gidiyor. Dışarda yediğiniz çoğu kebapta iç kuyruk yağı filan var:D
 
başlığı görünce iki-iki buçuk saat konuya girmedim
şöyle bi bakiyim derken malzemeleri gördüm içimden heeeeeeeee dedim
bunu yazdım şimdi kapatıyom
 
içinde neden şeftali yok diye sorguladığım kebap...
ghjklş
 
Cevap yazmak için giriş yap yada kayıt ol.
Geri