Kurabiye Canavarı
Beşiktaş taraftarı
-
- Katılım
- 13 Ocak 2013
-
- Mesajlar
- 15.859
-
- Tepkime puanı
- 5.243
-
- ForumSAL Yaşı:
- 13 yıl 9 ay
- Kıdem:
- Forumun Eskisi
-
- Konum
- Kalbin
Sarımsaklı Tereyağlı Kurbağa Bacağı (Cuisses de Grenouille)
Malzemeler ;
- 12 çift kurbağa bacağı (tazelenmiş veya çözdürülmüş)
- 1,5 su bardağı süt (etin yumuşaması ve kokusunun gitmesi için)
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 2 diş kıyılmış sarımsak
- Yarım su bardağı un
- Tuz ve karabiber
- Yarım limonun suyu
- Yarım demet ince kıyılmış maydanoz
Hazırlanışı ;
- Sütte Bekletme: Kurbağa bacaklarını derin bir kaba alın. Üzerine sütü dökün. Buzdolabında yaklaşık 30 dakika bekletin.
- Kurulama ve Unlama: Sütten çıkardığınız bacakları kağıt havlu ile iyice kurulayın. Tuz, karabiber serpin ve hafifçe una bulayın. Fazla ununu silkeleyin.
- Pişirme: Geniş bir tavada tereyağını orta ateşte eritin. Kurbağa bacaklarını tavaya dizin. Her iki yüzü altın sarısı rengini alana kadar yaklaşık 6-8 dakika kızartın.
- Soslandırma: Pişmeye yakın kıyılmış sarımsakları ve limon suyunu ekleyin. 1-2 dakika daha soteleyin.
- Servis: Üzerine taze kıyılmış maydanoz serpiştirerek sıcak servis yapın.
Büyük resmi çözdün 
