Tarif Saray Kebabı

Saray Kebabı​

1. 500 gr dana kuşbaşı
2. 250 gr mantar
3. 2-3 kaşık tereyağ
4. 1 adet orta boy soğan
5. 2 su bardağı sıcak su
6. 3-4 yemek kaşığı krema
7. Tuz ve karabiber

1. Dörde böldüğünüz mantarları limonlu suda bekletin. Soğanları ince ince doğrayın. Tereyağını orta ateşte eritin. Soğanları kavurun. Ardından etleri rengi değişinceye kadar kavurun. Mantarları ekleyip biraz daha kavurunca 2 bardak sıcak su ekleyin. Karabiber tuz ekleyin. Kısık ateşte 1 saat pişirin. Sonra kremayı ekleyip kıvama getirin. Eğer yemek suyunu tam çektiyse yarım çay bardağı su ekleyin ve 15-20 dakika kısık ateşte pişirin.

​