aRMiNa
Elite Üye
-
- Katılım
- 10 Nisan 2011
-
- Mesajlar
- 43.116
-
- Tepkime puanı
- 33
-
- ForumSAL Yaşı:
- 15 yıl 6 ay
- Kıdem:
- Forumun Hafızası
-
- Yaş
- 46
MALZEMELER
1 Kuzu Ciğeri
3 Patates
1 Tutam Maydanoz
2 Turp
1 Kase Karışık Yeşillik
Sıvıyağ
Tuz
Toz Kırmızı Biber
Karabiber
Un
HAZIRLANIŞI: Patatesleri soyup küp küp doğruyoruz. Kızgın yağda kızartıyoruz. Kızaran patatesleri tabağa alıyoruz. Kuzu ciğerini yıkayıp kuş başı doğruyoruz. Suyunu süzdürüyoruz.
Unu karıştıma kabına koyuyoruz. Ciğerleri içine atıp karıştırıyoruz. Unlanan ciğerleri elekten geçirip fazla ununu döküyoruz. Kızgın yağda, yüksek ateşte 20 -25 saniye kızartıyoruz.
Kızaran ciğerleri karıştırma kabına alıyoruz. Tuz, karabiber ve toz kırmızı biberi serpip harmanlıyoruz. Karışık yeşilliği elimizle parçalayıp servis tabağının ortasına alıyoruz. Kuzu ciğeri etrafına koyuyoruz.
Kızarmış patatesleri etrafına koyuyoruz. Üzerine, ince doğranmış soğan, turp ve maydanozla süsleyip servis ediyoruz.