TıLsıM
Diamond Üye
-
- Katılım
- 14 Haziran 2011
-
- Mesajlar
- 20.851
-
- Tepkime puanı
- 15
-
- ForumSAL Yaşı:
- 15 yıl 4 ay
- Kıdem:
- Forumun Hafızası
Rumeli Usulü Kahvaltılık Sos
rumeli kahvaltı sosu - közlenmiş kırmızı biber sosu - havuçlu kahvaltılık sos - kışlık kahvaltı sosu
MALZEMELER:
5 kg közlenmiş kırmızı salça biberi (paprika)
2 kg közlenmiş patlıcan
1-2 kg havuç
1-2 demet maydanoz
½ litre sıvı yağ
1 çay bardağı sirke
1 su bardağı domates salçası
pulbiber
sarımsak (bol miktarda)
tuz
YAPILIŞI:
Közlenmiş patlıcanlar ve közlemiş paprika biberler, kazınıp haşlanan ve küp küp doğranan havuçlarla birlikte, robottan geçirilir. Domates salçası, sirke, yağ, tuz, biber eklenip karıştırılır. 10 dakika kaynatılır.
Arzu edilen miktarda sarımsak eklenir. İyice kaynatılıp sıcakken steril kavanozlara konulup kapakları kapatılır.
Kavanozlar ters çevrilir tezgâh üzerinde bir gece bekletilir. Ertesi sabah kapak kontrolü yapıldıktan sonra serin yerde saklanır.
alıntı
rumeli kahvaltı sosu - közlenmiş kırmızı biber sosu - havuçlu kahvaltılık sos - kışlık kahvaltı sosu
MALZEMELER:
5 kg közlenmiş kırmızı salça biberi (paprika)
2 kg közlenmiş patlıcan
1-2 kg havuç
1-2 demet maydanoz
½ litre sıvı yağ
1 çay bardağı sirke
1 su bardağı domates salçası
pulbiber
sarımsak (bol miktarda)
tuz
YAPILIŞI:
Közlenmiş patlıcanlar ve közlemiş paprika biberler, kazınıp haşlanan ve küp küp doğranan havuçlarla birlikte, robottan geçirilir. Domates salçası, sirke, yağ, tuz, biber eklenip karıştırılır. 10 dakika kaynatılır.
Arzu edilen miktarda sarımsak eklenir. İyice kaynatılıp sıcakken steril kavanozlara konulup kapakları kapatılır.
Kavanozlar ters çevrilir tezgâh üzerinde bir gece bekletilir. Ertesi sabah kapak kontrolü yapıldıktan sonra serin yerde saklanır.
alıntı