-
- Katılım
- 8 Eylül 2015
-
- Mesajlar
- 10.892
-
- Çözümler
- 1
-
- Tepkime puanı
- 17.821
-
- ForumSAL Yaşı:
- 11 yıl 1 ay
- Kıdem:
- Demirbaş
-
- Konum
- Turkey
-
- Web sitesi
- www.aryajans.com
canım isteyince dayanamam ben kalktım yaptım.. yaparken konusunuda açayım dedim.. 
her yörenin farklı olabilir, ama bizim bildiğimiz çiğköfte budur. diyarbakır/şanlıurfa geneli bu şekilde yapar.
üç beş görsellede süsleriz.. yalnız bu tarif öyle sıradan değil doğru yapılırsa parmaklarınızı da yersiniz.. @HosgeldinHarunAbi bilir şimdi meşhur siraç ile yarışırız
isotunuz orjinal değilse katkılı ise boş yere çiğköfteyle uğraşmayın.. emeğinize midenize yazık.. : )))
2 kişilik tarif malzemeleri : ))
2 çay bardağı çiğköftelik bulgur
bi yemek kasıgi domates salçasi
bi yemek kasigi biber salcasi
5 diş sarimsak (ufak)
3 yemek kasığı pulbiber isot su ile. ( yarım saat önce suda bekletilmeli kasede)
bir kucuk kuru sogan
bir cay kasigi karabiber
bir cay kasigi yenibahar
maydanoz ( küçük kücük doğranacak)
yesilsogan ( kücük küçük dograncak)
az et : ) ) pahalı malum. ben koymadım, donuk olduğu için
hazırlanışı:
önce tepside bulguru karıştırmadan malzemeleri harmanliyoruz. daha sonra bulguru az az ama hızlı hızlı harmanın içine alıp yoğurmaya başlıyoruz.
bulgur erimeye yakın et koyulacaksa konulup güzelce yogrulmalı. daha sonra hazırladıgımız yesilsogan ve maydanoz da eklenip iyice harmanlanıp karıştırılmalı..
( su vs eklemeniz tavsiye edilmez. kücük buz kalıpları ile yogurmanız kafidir. buzun'da pişirme etkisi vardır..)
bizde biliyoruz marul v.s.. ama gidip almaya üsendim.. siz üşenmeyin
Eldiven detayı için bıdı bıdı edilmesin diye de önlem aldı RK..
ıspatı ile aşağıdadır..
ve hepsi bittikten sonra bulaşıkları doğru düzgün yıkayıp balkona çıkıyorsunuz çayınızı alıp.. bknz ...
her yörenin farklı olabilir, ama bizim bildiğimiz çiğköfte budur. diyarbakır/şanlıurfa geneli bu şekilde yapar.
üç beş görsellede süsleriz.. yalnız bu tarif öyle sıradan değil doğru yapılırsa parmaklarınızı da yersiniz.. @HosgeldinHarunAbi bilir şimdi meşhur siraç ile yarışırız
isotunuz orjinal değilse katkılı ise boş yere çiğköfteyle uğraşmayın.. emeğinize midenize yazık.. : )))
2 kişilik tarif malzemeleri : ))
2 çay bardağı çiğköftelik bulgur
bi yemek kasıgi domates salçasi
bi yemek kasigi biber salcasi
5 diş sarimsak (ufak)
3 yemek kasığı pulbiber isot su ile. ( yarım saat önce suda bekletilmeli kasede)
bir kucuk kuru sogan
bir cay kasigi karabiber
bir cay kasigi yenibahar
maydanoz ( küçük kücük doğranacak)
yesilsogan ( kücük küçük dograncak)
az et : ) ) pahalı malum. ben koymadım, donuk olduğu için
hazırlanışı:
önce tepside bulguru karıştırmadan malzemeleri harmanliyoruz. daha sonra bulguru az az ama hızlı hızlı harmanın içine alıp yoğurmaya başlıyoruz.
bulgur erimeye yakın et koyulacaksa konulup güzelce yogrulmalı. daha sonra hazırladıgımız yesilsogan ve maydanoz da eklenip iyice harmanlanıp karıştırılmalı..
( su vs eklemeniz tavsiye edilmez. kücük buz kalıpları ile yogurmanız kafidir. buzun'da pişirme etkisi vardır..)
bizde biliyoruz marul v.s.. ama gidip almaya üsendim.. siz üşenmeyin
Eldiven detayı için bıdı bıdı edilmesin diye de önlem aldı RK..
ıspatı ile aşağıdadır..
ve hepsi bittikten sonra bulaşıkları doğru düzgün yıkayıp balkona çıkıyorsunuz çayınızı alıp.. bknz ...
