-
- Katılım
- 8 Eylül 2015
-
- Mesajlar
- 10.934
-
- Çözümler
- 1
-
- Tepkime puanı
- 17.905
-
- ForumSAL Yaşı:
- 11 yıl 1 ay
- Kıdem:
- Demirbaş
-
- Konum
- Turkey
-
- Web sitesi
- www.aryajans.com
RK Usulü Tahinli Kabak Tatlısı
Şef 'e nazar boncuğu da ilistirmis olayim. 🤔
İncir, Gül ve Özlem üçlüsünün mutfakta fazla rahat hareket ettiğini gördüğüm için bugün olaya müdahale ediyoruz..
Rakip çok olabilir, mutfak tezgahı tektir. Hadi başlayalım.
Malzemeler
- 1 kg bal kabağı
- 2 su bardağı toz şeker
- Yarım çay bardağı su
- 1 su bardağı tahin
- 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz
- İsteğe göre servis için kaymak
Yapılışı
Bal kabağını temizleyip çok ince olmayacak şekilde dilimliyoruz.
Kabakları geniş bir tencereye dizip üzerine şekeri eşit şekilde döküyoruz. Kapağını kapatıp mümkünse 2-3 saat bekletiyoruz. Vaktiniz varsa akşamdan şekere yatırıp buzdolabında da bekletebilirsiniz. Kabak zaten suyunu bırakacağı için suyu kontrollü kullanacağız.
Bekleyen kabakların üzerine yarım çay bardağı kadar su ekleyip önce orta ateşte kaynamaya bırakıyoruz. Kaynamaya başlayınca ateşi kısıyoruz.
Kabaklar yumuşayana ve şerbet hafifçe koyulaşana kadar pişiriyoruz. Burada kabağı dağıtmıyoruz, rakipler görüp "püre yapmış" demesin.
Pişen kabakları servis tabağına alıp tamamen soğumaya bırakıyoruz.
Asıl mesele şimdi başlıyor.
Üzerine tahini güzelce gezdiriyoruz. Ardından cevizi bolca serpiyoruz. İsteyen yanına bir parça kaymak da koyabilir.
Ortaya hem kabağın şerbetli tadı hem tahinin hafif burukluğu hem de cevizin kıtırlığıyla gayet sağlam bir tatlı çıkıyor.
@inciR , @Gül ve @Özlem 'e de buradan başarılar diliyorum.
Üçünüz birden gelin, sıkıntı yok.
RK Şef
Forumsal.net
Şef 'e nazar boncuğu da ilistirmis olayim. 🤔
İncir, Gül ve Özlem üçlüsünün mutfakta fazla rahat hareket ettiğini gördüğüm için bugün olaya müdahale ediyoruz..
Rakip çok olabilir, mutfak tezgahı tektir. Hadi başlayalım.
Malzemeler
- 1 kg bal kabağı
- 2 su bardağı toz şeker
- Yarım çay bardağı su
- 1 su bardağı tahin
- 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz
- İsteğe göre servis için kaymak
Yapılışı
Bal kabağını temizleyip çok ince olmayacak şekilde dilimliyoruz.
Kabakları geniş bir tencereye dizip üzerine şekeri eşit şekilde döküyoruz. Kapağını kapatıp mümkünse 2-3 saat bekletiyoruz. Vaktiniz varsa akşamdan şekere yatırıp buzdolabında da bekletebilirsiniz. Kabak zaten suyunu bırakacağı için suyu kontrollü kullanacağız.
Bekleyen kabakların üzerine yarım çay bardağı kadar su ekleyip önce orta ateşte kaynamaya bırakıyoruz. Kaynamaya başlayınca ateşi kısıyoruz.
Kabaklar yumuşayana ve şerbet hafifçe koyulaşana kadar pişiriyoruz. Burada kabağı dağıtmıyoruz, rakipler görüp "püre yapmış" demesin.
Pişen kabakları servis tabağına alıp tamamen soğumaya bırakıyoruz.
Asıl mesele şimdi başlıyor.
Üzerine tahini güzelce gezdiriyoruz. Ardından cevizi bolca serpiyoruz. İsteyen yanına bir parça kaymak da koyabilir.
Ortaya hem kabağın şerbetli tadı hem tahinin hafif burukluğu hem de cevizin kıtırlığıyla gayet sağlam bir tatlı çıkıyor.
@inciR , @Gül ve @Özlem 'e de buradan başarılar diliyorum.
Üçünüz birden gelin, sıkıntı yok.
RK Şef
Forumsal.net
