Pozanti salatasi tarifi

• 4 adet orta boy sulu domates

• 1 adet büyük boy kuru soğan (tercihen mor soğan)

• 2 adet yeşil sivri biber (isteğe bağlı acı)

• 1/2 demet taze maydanoz

• 1 tatlı kaşığı sumak

• 1 tatlı kaşığı acı/tatlı toz kırmızı biber veya pul biber

• 3-4 yemek kaşığı nar ekşisi

• 3-4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

• 1 çay kaşığı tuz

• (İsteğe bağlı) 1/2 çay bardağı iri çekilmiş ceviz içi

1. Kuru soğanı olabildiğince ince (zırhtan geçmiş gibi minik minik) doğrayın. Üzerine biraz tuz ve sumak ekleyip elinizle hafifçe ovarak acısını çıkarın.

1. Domateslerin kabuklarını soyun ve çok küçük küpler halinde doğrayın.

1. Biberleri ve maydanozu da aynı şekilde incecik kıyın.

1. Tüm doğranmış malzemeleri derin bir salata kasesinde birleştirin.

1. Üzerine toz kırmızı biber/pul biber, nar ekşisi ve sızma zeytinyağını ekleyin.

1. Malzemeleri ezmeden elinizle veya iki kaşık yardımıyla havalandırarak iyice karıştırın.

1. İsteğe bağlı olarak üzerini iri kıyılmış ceviz taneleriyle süsleyip bekletmeden servis yapın.

Püf Noktası: Malzemelerin robottan geçirilmek yerine bıçakla incecik kıyılması, salatanın sulanmadan kendi lezzetli suyunu sosla bütünleştirmesini sağlar.

Genişletmek için tıkla ...