Tarif poşe yumurta tarifi.

Kahvaltı sofralarının sevilen lezzetlerinden poşe yumurta, doğru teknik uygulandığında dışı tamamen pişmiş, içi ise akışkan bir kıvama sahip oluyor. Yumurtanın suda dağılmasını önlemek ve kusursuz şekil elde etmek için birkaç önemli püf noktasına dikkat etmek gerekiyor. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz mükemmel poşe yumurta tarifi...​

POŞE YUMURTA NEDİR?​

Poşe yumurta, kabuksuz yumurtanın sıcak suda kontrollü şekilde pişirilmesiyle hazırlanır. Yumurta akı tamamen pişerken sarısının akışkan kalması, poşe yumurtanın en belirgin özelliğidir. Kahvaltılarda tek başına servis edilebildiği gibi kızarmış ekmek, avokado ve yoğurtlu soslarla da sunulabilir.

POŞE YUMURTA İÇİN MALZEMELER​

1. 1 adet taze yumurta
2. 1 litre su
3. 1 yemek kaşığı sirke
4. Bir tutam tuz

MÜKEMMEL POŞE YUMURTA NASIL YAPILIR?​

Öncelikle geniş ve derin bir tencereye suyu alın. Suyu kaynama noktasına getirin ancak fokur fokur kaynatmayın. Poşe yumurta için suyun hafif hareketli olması yeterlidir.

Yumurtayı doğrudan tencereye kırmak yerine küçük bir kaseye kırın. Böylece yumurtayı suya daha kontrollü şekilde bırakabilirsiniz.

Suya sirkeyi ekleyin. Sirke, yumurta akının daha hızlı toparlanmasına yardımcı olur. Bir kaşık yardımıyla suyun içinde hafifçe bir girdap oluşturun.

Yumurtayı girdabın ortasına yavaşça bırakın. Yumurtanın akının sarının çevresinde toplanmasını sağlamak için ilk birkaç saniye yumurtaya dokunmayın.

Yumurtayı yaklaşık 3-4 dakika pişirin. Yumurta akı tamamen beyazlaşıp sertleştiğinde, sarısı ise hafifçe sallandığında yumurta hazır demektir.

Delikli bir kaşık yardımıyla poşe yumurtayı sudan çıkarın ve fazla suyunun süzülmesini bekleyin. Ardından kızarmış ekmek veya tercih ettiğiniz garnitürlerle sıcak servis edin.