Peynirli Tava Böreği Yapımı

• 3 adet saç yufka
• 2 yemek kaşığı tereyağı

İç harcı için;

• 100 gram feta peynir
• 1 su bardağı mozarella yada kaşar peynir rendesi

Sosu için;

• 1 su bardağı yoğurt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı maden suyu

Genişçe tavanın tabanına bir yemek kaşığı kadar tereyağı eklenir. Üzerine 1 adet saç yufka yerleştirilip, kenar kısımları dışarı sarkıtılır. Sos malzemeleri çırpılıp, fırça yardımıyla yufkanın yüzeyine sürülür. 1. 5 yufka elimizle parçalara bölünerek tavaya aralarına sos sürülerek yerleştirilir. Orta kısma önce feta yada beyaz peynir konulup, peynir rendesi serpilir. Kalan yufkalarla da yine sos sürülerek, sarkan yufkaları da içe doğru kapatarak kapak kısmı oluşturulur. Orta ateşte kendi etrafında ara ara döndürerek alt taban kızarıncaya dek pişirilir. Tabak yardımıyla böreğimizi çevirip, tavaya kalan tereyağımızı koyuyoruz ve böreğimizi pişiriyoruz.
Dilimleyerek servis ediyoruz. Afiyet olsun.