Tarif Peynirli Simit Pide Tarifi

Peynirli Simit Pide Tarifi
Malzemeler

Hamuru için:

5 su bardağı un
2,5 su bardağı ılık su (500 ml)
1 paket instant maya
2 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı sıvı yağ

İç harcı için:

300 g tam yağlı taze kaşar peyniri
400 g tam yağlı taze beyaz peynir
Çeyrek demet maydanoz

Üzeri için:

Yarım çay bardağı pekmez (60 ml)
1 çay bardağı su (125 ml)
3 su bardağı kavrulmuş susam
Yapılışı
Ilık su, instant maya ve toz şekeri yoğurma kabına alıp karıştıralım. Mayanın çözülmesi için birkaç dakika bekleyelim.
Un ve tuzu ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım.
Sıvı yağı ekleyip hamura tamamen yedirelim.
Hamurun üzerini kapatıp yaklaşık 30 dakika mayalanmaya bırakalım.
İç harcı için beyaz peynir, rendelenmiş kaşar peyniri ve ince kıyılmış maydanozu güzelce karıştıralım.
Mayalanan hamurun havasını alıp tekrar toparlayalım ve 16 eşit bezeye ayıralım.
Bezelerin üzerini kapatıp 10 dakika daha dinlendirelim.
Her bezeyi elimizle hafifçe bastırarak genişletelim. Ortasına peynirli harçtan koyalım ve kenarlarını ortada birleştirerek kapatalım.
Hazırladığımız pideleri önce pekmez ve su karışımına, ardından kavrulmuş susama bulayalım.
Birleşme yeri alta gelecek şekilde yağlı kâğıt serili fırın tepsisine dizelim.
Pidelerin orta kısmını hafifçe açarak içerisine tekrar peynirli harçtan yerleştirelim.
Önceden 200°C ısıtılmış, alt-üst fansız fırında yaklaşık 20 dakika üzerleri güzelce kızarana kadar pişirelim.
Fırından çıkan sıcak mini peynirli simit pideleri birkaç dakika dinlendirip servis edelim.

Dışı bol susamlı ve çıtır, içi yumuşacık ve bol peynirli nefis mini simit pideler hazır! 🥨🧀🌿

Afiyet olsun! ❤️