Peynirli Roka Salatası

Peynirli Roka Salatası tarifi​

Kollarınızı sıvayın ve salata tarifi için mutfağa buyurun.

Peynirli Roka Salatası Kalorisi Ne Kadar: 300/kcal
Peynirli Roka Salatası Besin Değerlerini Görmek için Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK​

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ​

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ​

—

Peynirli Roka Salatası İçin:​

• 1 demet roka
• 1 adet domates
• 5-6 adet ceviz içi
• 150 gram beyaz peynir

Peynirli Roka Salatasının Sosu İçin:​

• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz

Hazırladığınız nar ekşili, zeytinyağlı ve tuzlu sos karışımını, rokaların sönmemesi ve çıtırlığını kaybetmemesi adına tam servis yapacağınız esnada üzerine gezdirin ve alttan üste doğru nazikçe harmanlayın.

1. Peynirli roka salatası için bir demet rokayı iyice yıkayıp kuruluyoruz. İstediğiniz boyutlarda rokaları doğrayıp tabağımıza alıyoruz.
   
   
2. Üzerine doğradığımız bir adet domatesi, küp küp doğradığımız 150 gram beyaz peyniri ve 5-6 adet ceviz içi ekliyoruz.
   
   
3. Sosu için 1 yemek kaşığı nar ekşisi, 3 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 çay kaşığı tuzu karıştırıyoruz. Sosumuzu salataya ekleyip karıştırıyoruz.
   
   
4. Peynirli roka salatası hazır. Afiyet olsun.
   
   

Rokalarınızı yıkadıktan sonra salata kurutucusu veya temiz mutfak bezi yardımıyla suyundan arındırın. Islak kalan yapraklar sosu tutmaz ve salatanızın lezzetini seyreltir.

Peynirlerin püre haline gelip görüntü kirliliği yaratmaması için çok fazla karıştırmayın. Üzerine iri ceviz kırıkları ve tabağın kenarlarına birkaç damla nar ekşisi ekleyebilirsiniz.

Klasik malzemelerin dışında çeri domates, nar taneleri, mısır, dilimlenmiş siyah zeytin ve kavrulmuş çam fıstığı.

• Tam yağlı Ezine beyaz peyniri
• İzmir veya Erzincan tulum peyniri
• İnce dilimlenmiş parmesan veya eski kaşar

Salatanın sönmemesi ve diri kalması için nar ekşili ve zeytinyağlı sos karışımı, tam servis esnasında dökülmeli.