Peynirli Mücver Poğaça

Peynirli Mücver Poğaça Hamuru İçin:​

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 paket instant kuru maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 adet yumurta
• 100 gram eritilmiş tereyağı
• 1 su bardağı mısır unu
• 1 adet havuç (rendelenmiş)
• 1 adet kabak (rendelenmiş ve suyu sıkılmış)
• 1 avuç dereotu (ince kıyılmış)
• 1/4 demet taze nane
• 150 gram ezine peyniri (veya sert beyaz peynir)
• 1 tutam tuz
• 3-3,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

Peynirli Mücver Poğaçanın Üzeri İçin:​

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı susam

1. Peynirli mücver poğaça için 1 su bardağı ılık süt, 1 paket instant maya ve 1 yemek kaşığı toz şekeri bir karıştırma kabında karıştırın. 2-3 dakika bekletin.
2. Üzerine 1 adet yumurta ve 100 gram eritilmiş tereyağını ekleyin.
3. 1 su bardağı mısır unu, 1 adet rendelenmiş havuç, 1 adet suyu iyice sıkılmış kabak, 1 avuç dereotu, 1/4 demet taze nane, 150 gram ufalanmış Ezine peynirini ve 1 tutam tuzu ilave edin.
4. 3-3,5 su bardağı unu kontrollü şekilde ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
5. Hamurun üzerini kapatıp yaklaşık 1 saat mayalandırın.
6. Mayalanan hamurdan parçalar koparın. Elinizi hafifçe yağlayarak hamura simit şekli verin.
7. Yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Üzerlerine 1 adet yumurta sarısı sürüp 1 yemek kaşığı susam serpiştirin.
8. Önceden ısıtılmış 185°C fırında üzerleri güzelce kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Oda sıcaklığında 15 dakika beklettikten sonra servis edin. Peynirli mücver poğaça hazır. Afiyet olsun.