aXi
aXi
Ziyaretçi
Ziyaretçi
Malzemeler
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 30gr margarin (ben tereyağı kullandım)
- 4 dilim pastırma, çemensiz, doğranmış
- 1 pırasanın beyaz kısımları, doğranmış
- 1 kuru soğan, yemeklik doğranmış
- 2 yemek kaşığı un
- 1lt (4 sb) tavuk suyu
- 8-10 taze patates, soyulup küp küp doğranmış
- 200gr konserve mısır
- 2 yumurtanın sarısı
- 1 sb yoğurt (ben ayran kullandım)
- maydanoz
- Yağları bir tencerede eritin. Pastırma kullanıyorsanız tencereye ekleyip 1-2 kez karıştırın. Ateşi azaltıp pırasa ve soğanı ekleyin. 5 dakika kavurup unu ilave edin. Unu 1-2 dakika kavurup tavuk suyunu ekleyin.
- Tavuk suyu kaynayınca patatesleri ilave edin. Patatesler yumuşayınca mısırları ekleyin.
- Yumurta sarılarını yoğurt ile karıştırın. Çorbanın suyundan biraz alıp yoğurda ekleyin. (Böylece yoğurt ılınsın, aksi taktirde çorbanız kesilir.) Yoğurdu azar azar çorbaya ilave edin.
- Eğer çorbanız çok koyu ise biraz kaynamış su ekleyerek karıştırın. Tuzunu ve karabiberini ekleyin. Tabaklara paylaştırıp üzerine maydanoz serperek servis yapın.