Patates Köftesi

Patates Köftesi
Malzemeler
6 adet orta boy patates
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 adet yumurta
4 yemek kaşığı galeta unu
2 yemek kaşığı un
1 küçük soğan (çok ince rendelenmiş)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı tuz
Bulamak için
1 su bardağı galeta unu
Kızartmak için
Sıvı yağ
Yapılışı
Patatesleri haşlayın, kabuklarını soyup sıcakken güzelce ezin.
Patatesler ılınınca yumurta, rendelenmiş kaşar peyniri, galeta unu, un, rendelenmiş soğan, sarımsak, maydanoz ve baharatları ekleyin.
Tüm malzemeleri ele yapışmayan yumuşak bir hamur olana kadar yoğurun.
Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp oval veya yuvarlak köfteler şekillendirin.
Hazırladığınız köfteleri galeta ununa bulayın.
Derin tavada kızgın yağda her iki tarafını altın rengini alana kadar kızartın.
Kâğıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
Sıcak olarak yoğurtlu sos, ketçap veya acı sos eşliğinde servis edin.
Püf Noktaları
Patateslerin suyunu iyice çektirdiğinizden emin olun. Fazla sulu patates köftenin dağılmasına neden olabilir.
Harç çok yumuşak olursa biraz daha galeta unu ekleyebilirsiniz.
Daha yoğun peynir lezzeti için kaşar yerine yarı yarıya kaşar ve mozzarella kullanabilirsiniz.
Fırında yapmak isterseniz, yağlı kâğıt serili tepside üzerlerine hafif sıvı yağ sürerek 200°C önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika, üzerleri kızarana kadar pişirebilirsiniz.
Afiyet olsun. 🌿🥔