Volina
Silver Üye
-
- Katılım
- 23 Mart 2019
-
- Mesajlar
- 9.213
-
- Tepkime puanı
- 11
-
- ForumSAL Yaşı:
- 7 yıl 6 ay
- Kıdem:
- Eskilerden
Pastırma nasıl pişirilir?
Pastırma: Etin tuzlanıp kurutulması sonucu elde edilir. Kurutma ve bekletme
işleminden sonra et; tuz, sarımsak, karabiber, kırmızıbiber ve çemen karışımı ile
sıvanır. Pastırmaya özellik kazandıran çemendir. Çemenle sıvandıktan sonra
kurutulup satışa sunulur. Pastırma sert olduğu için ince dilimlere ayrılarak, çiğ
ya da pişmiş olarak tüketilir.
Pastırma: Etin tuzlanıp kurutulması sonucu elde edilir. Kurutma ve bekletme
işleminden sonra et; tuz, sarımsak, karabiber, kırmızıbiber ve çemen karışımı ile
sıvanır. Pastırmaya özellik kazandıran çemendir. Çemenle sıvandıktan sonra
kurutulup satışa sunulur. Pastırma sert olduğu için ince dilimlere ayrılarak, çiğ
ya da pişmiş olarak tüketilir.