Nefis Yahni Tarifi

Yahni Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım kilo parça et,
• 250 gram arpacık soğanı,
• 1 tatlı kaşığı biber salçası,
• 1 tatlı kaşığı domates salçası,
• 2 yemek kaşığı sıvı yağı,
• Tuz.
• Pul biber,
• 1 tutam maydanoz,
• 1 tatlı kaşığı sirke,
• Sıcak su.

Servis İçin:

• Patates kızartması.

Yahni Yapılışı

Sıvı yağı tavada kızdıralım.
Kızan yağın içine etleri ilave edip etlerin rengi dönene kadar kavuralım.
Kavurduğumuz etlerin üzerini geçecek şekilde sıcak su ilave edelim ve etler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirelim.
Kabuklarını soyduğumuz soğanları ilave edip kavuralım.
Domates ve biber salçasını ilave edip kavuralım.
Daha sonra tuzu, sirkeyi ve pul biberi ilave edip karıştıralım.
Yahninin üzerini geçecek şekilde sıcak su ilave edip soğanlar yumuşayana kadar pişirelim.
Yahnimizin üzerine ince ince doğradığımız maydanozu serpip kızarmış patates eşliğinde servis yapalım.