Nefis Elmalı Kek tarifi

Çok lezzetli bir kek, yine Emine teyzenin tariflerinden. Daha önce yağsız bir elmalı kek tarifimiz vardı, bu da yağlısı…
Malzemeler:
– 5 yumurta
– 1 su bardağı sıvı yağ (tercihen fındık yağı)
– 2 rendelenmiş elma
– 2 su bardağı toz şeker
– 1 tatlı kaşığı tarçın
– 1 su bardağı kırılmış ceviz
– 1 paket vanilin
– 2 kabartma tozu
– Aldığı kadar un
Önce yumurtalar ve toz şekeri beyazlaşıncaya kadar birlikte çırpın. Ardından diğer malzemeleri de ekleyin. Boza kıvamına gelene kadar un ekleyerek karıştırın. Yağlanmış kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirin.