Murtağa

Malzemeler :

125 gram ( su bardağı) un
30 gram (2 çorba kaşığı ) tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz

2 tane yumurta

Bal

Murtağa Tarifi

Öncelikle tereyağını, bir tavaya alalım kısık ateşte eritelim. Unu azar azar ilave edelim hafif kahve rengi olana kadar kavuralım. Üzerine tuzunu ilave edelim karıştırıp ocaktan alalım.

Soğutmadan yumurtaları kıralım çok hızlı olarak karıştıralım. Çok kızgın olduğu için YUMURTALAR hemen pişecektir. Biz aslına uygun olarak hazırladık, eğer siz yumurtaları biraz daha pişirmek isterseniz çok kısık ateşte tutabilirsiniz. Ama Murtağanın aslı, yumurtalar parçalanmayaçak bir şekilde olması gerekiyor kısaca unla bir bütün olmalı. Arzu ederseniz bal da kullanabilirsiniz.

Alıntı​