Mumbar Dolması Tarifi

Malzemeler:

2 tüm koyun bağırsağı
350 gram az yağlı kıyma
3 su bardağı pirinç
2 adet domates
4 adet kuru soğan
1 demet maydanoz
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı isot
1 çay kaşığı sumak
1 çay kaşığı karabiber

Mumbar Dolması Hazırlanışı:

İlk olarak bir tencerenin içine pirinç, domates, salça, kıyma ve bütün baharatları ekleyin ve karıştırın. Küp küp doğradığınız soğanı ve maydanozları da ekleyin. Ardından çok iyi bir şekilde temizlenmiş bağırsakların içine bu karışımı doldurun. Çok sıkı bir şekilde doldurmamaya özen gösterin. Bağırsakların iki tarafını da düğümleyin. İki saat boyunca orta ateşte pişirin. Servise hazır.

Afiyet olsun

alıntı​