Sare.
Üye
-
- Katılım
- 12 Ekim 2012
-
- Mesajlar
- 497
-
- Tepkime puanı
- 0
-
- ForumSAL Yaşı:
- 14 yıl
- Kıdem:
- Forumun Eskisi
-
- Yaş
- 43
200 gram kurutulmuş molohiya
Yarım kg yarı yağlı kuşbaşı kuzu eti
Yarım su bardağı zeytinyağı
2-3 adet domates
3 adet soğan
2-3 diş sarmısak
Yeteri kadar su
Tuz
1 su bardağı limon suyu
Molohiya Yapılışı
MOLOHİYAYI yıkayıp, süzün. Zeytinyağını tencereye alın. Üzerine küp doğranmış domates ve soğanı, kıyılmış sarmısağı, kuşbaşı kuzu etini ekleyip, soteleyin. Su ve limon suyunu ilave edip, pişmeye bırakın. Süzülmüş ve sıkılmış molohiya ve tuzu tencereye ekleyip, 25 dakika pişirin. Soğuk olarak servis yapın.
Molohiya: Ispanağa benzeyen, Akdeniz ikliminin hakim olduğu yerlerde yetişen bir bitki. Özellikle Kıbrıs'da bolca yetişir. Taze ve kuru olarak, et ve kıyma ile pişirilen molohiya, çorba yapılarak da değerlendirilir.