-
- Katılım
- 12 Ocak 2021
-
- Mesajlar
- 6.646
-
- Tepkime puanı
- 6.458
-
- ForumSAL Yaşı:
- 5 yıl 9 ay
- Kıdem:
- Eskilerden
-
- Yaş
- 64
-
- Konum
- İstanbul
Meyvenin kendisi mi kabuğu mu?
Meyveyi soymadan önce bir kez daha düşünün! C vitamininin gizli kahramanı kabuğunda saklı çıktı.
GİZLİ KAHRAMAN: KABUK NEDEN BU KADAR DEĞERLİ?
Birçok meyvede antioksidanların, liflerin ve C vitamininin en yoğun bulunduğu yer, dış etkenlere karşı kendini korumak için ürettiği kabuk ve kabuğun hemen altındaki lifli tabakadır.
Flavonoid Deposu:Narenciye grubunun (portakal, mandalina, limon) kabuklarında ve o beyaz lifli iç kısmında bulunan flavonoidler, C vitamininin vücuttaki emilimini 2 ila 3 kat artırır.
Aşırı Lif Desteği:Elma, armut ve ayva gibi kışa hazırlık meyvelerinin kabukları, bağırsak sağlığını koruyan pektin açısından zengindir.
Hücre Yenileyici Etki:Meyve kabuklarındaki antioksidan yoğunluğu, meyvenin etli kısmına kıyasla çok daha yüksektir.
MUTFAKTA KABUKLARI DEĞERLENDİRMENİN 3 YOLU
1. Narenciye Çayları Hazırlayın:Limon, mandalina ve portakal kabuklarını kurutarak kış çaylarınıza ekleyin. C vitamini ısıya duyarlı olsa da kabuktaki uçucu yağlar solunum yollarını rahatlatır.
2. Beyaz Lifleri Asla Temizlemeyin:Mandalina soyar da üzerindeki beyaz yapıları temizlemek yapılan en büyük hatadır. C vitaminini aktif tutan bioflavonoidler tam olarak burada yer alır.
3. Sirkeli Suyla Pestisit Riskini Azaltın:Kabuklu tüketeceğiniz meyveleri 10-15 dakika karbonatlı veya elma sirkeli suda bekleterek dış yüzeydeki tarım ilacı kalıntılarından arındırın.
(Not:Mide hassasiyeti, reflü veya kronik bağırsak rahatsızlığı olan kişilerin sert meyve kabuklarını tüketirken porsiyon kontrolüne dikkat etmesi önerilir.)
Meyveyi soymadan önce bir kez daha düşünün! C vitamininin gizli kahramanı kabuğunda saklı çıktı.
GİZLİ KAHRAMAN: KABUK NEDEN BU KADAR DEĞERLİ?
Birçok meyvede antioksidanların, liflerin ve C vitamininin en yoğun bulunduğu yer, dış etkenlere karşı kendini korumak için ürettiği kabuk ve kabuğun hemen altındaki lifli tabakadır.
Flavonoid Deposu:Narenciye grubunun (portakal, mandalina, limon) kabuklarında ve o beyaz lifli iç kısmında bulunan flavonoidler, C vitamininin vücuttaki emilimini 2 ila 3 kat artırır.
Aşırı Lif Desteği:Elma, armut ve ayva gibi kışa hazırlık meyvelerinin kabukları, bağırsak sağlığını koruyan pektin açısından zengindir.
Hücre Yenileyici Etki:Meyve kabuklarındaki antioksidan yoğunluğu, meyvenin etli kısmına kıyasla çok daha yüksektir.
MUTFAKTA KABUKLARI DEĞERLENDİRMENİN 3 YOLU
1. Narenciye Çayları Hazırlayın:Limon, mandalina ve portakal kabuklarını kurutarak kış çaylarınıza ekleyin. C vitamini ısıya duyarlı olsa da kabuktaki uçucu yağlar solunum yollarını rahatlatır.
2. Beyaz Lifleri Asla Temizlemeyin:Mandalina soyar da üzerindeki beyaz yapıları temizlemek yapılan en büyük hatadır. C vitaminini aktif tutan bioflavonoidler tam olarak burada yer alır.
3. Sirkeli Suyla Pestisit Riskini Azaltın:Kabuklu tüketeceğiniz meyveleri 10-15 dakika karbonatlı veya elma sirkeli suda bekleterek dış yüzeydeki tarım ilacı kalıntılarından arındırın.
(Not:Mide hassasiyeti, reflü veya kronik bağırsak rahatsızlığı olan kişilerin sert meyve kabuklarını tüketirken porsiyon kontrolüne dikkat etmesi önerilir.)
