Külkedisi
Külkedisi
Ziyaretçi
Ziyaretçi
Mantarlı kabak dolması malzemeleri
- 4 adet kabak
- Yarım kilogram mantar
- Yarım kilogram domates
- 3 çorba kaşığı un
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- Rendelenmiş küçük bir hindistan cevizi
- 1-2 dilim limon
- İnce kıyılmış maydanoz
- Kabakları yıkadıktan sonra soymadan uzunlamasına ikiye bölün.
- Bir çorba kaşığı tereyağı veya sıvı yağ ile hafif ateşte buğuda pişirin.
- Bu arada ayrı bir kabın içinde bir kaşık yağ ve unla beşamel sosu hazırlayın.
- Öte yandan temizleyip kıydığınız mantarları 1-2 dilim limonla ve bir çorba kaşığı suyla harlı ateşte pişirin.
- Ateşten çekilen mantara rendelenmiş küçük hindistan cevizini ve beşamel sosu ilave edin.
- Kabaklar yumuşayınca (ezilecek hale gelmemeli) içlerini oyup beşamelli mantarlı sosla doldurun.
- Bir servis tabağını doğranmış domatesle süsleyin. Üzerlerine mantarlı kabakları yerleştirip servise geçin.