-
- Katılım
- 12 Ocak 2021
-
- Mesajlar
- 6.646
-
- Tepkime puanı
- 6.458
-
- ForumSAL Yaşı:
- 5 yıl 9 ay
- Kıdem:
- Eskilerden
-
- Yaş
- 64
-
- Konum
- İstanbul
Lor Peynirli Gözleme Tarifi
Malzemeler Hamuru için: 5 su bardağı un 2 su bardağı ılık su 1 tatlı kaşığı tuz 2 yemek kaşığı sıvı yağ İç harcı için: 400 gram lor peyniri Yarım demet ince kıyılmış maydanoz 4-5 dal taze soğan (ince doğranmış) 1 çay kaşığı pul biber 1 çay kaşığı karabiber Tuz (lor peynirinin tuzuna göre ayarlayın) Pişirmek için: Tereyağı veya sıvı yağ Yapılışı Unu yoğurma kabına alın. Tuzu ekleyin ve ılık suyu yavaş yavaş ilave ederek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
Son olarak sıvı yağı ekleyip 5-6 dakika daha yoğurun. Hamurun üzerini örtüp 20-30 dakika dinlendirin. Lor peyniri, maydanoz, taze soğan, pul biber ve karabiberi karıştırarak iç harcı hazırlayın. Dinlenen hamuru mandalina büyüklüğünde bezelere ayırın. Her bezeyi ince bir yufka olacak şekilde açın. Yarısına lorlu harcı yayın, diğer yarısını üzerine kapatarak kenarlarını bastırın. Isınmış sacda veya yapışmaz tavada iki tarafını da altın rengi olana kadar pişirin.
Pişen gözlemelerin üzerine sıcak sıcak tereyağı sürün ve üst üste dizerek yumuşak kalmalarını sağlayın. Püf Noktaları Hamuru ne kadar ince açarsanız gözlemeler o kadar lezzetli olur. Lorlu harca dereotu veya ince kıyılmış ıspanak da ekleyebilirsiniz. Gözlemeleri ayran, domates ve salatalık eşliğinde sıcak olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Malzemeler Hamuru için: 5 su bardağı un 2 su bardağı ılık su 1 tatlı kaşığı tuz 2 yemek kaşığı sıvı yağ İç harcı için: 400 gram lor peyniri Yarım demet ince kıyılmış maydanoz 4-5 dal taze soğan (ince doğranmış) 1 çay kaşığı pul biber 1 çay kaşığı karabiber Tuz (lor peynirinin tuzuna göre ayarlayın) Pişirmek için: Tereyağı veya sıvı yağ Yapılışı Unu yoğurma kabına alın. Tuzu ekleyin ve ılık suyu yavaş yavaş ilave ederek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
Son olarak sıvı yağı ekleyip 5-6 dakika daha yoğurun. Hamurun üzerini örtüp 20-30 dakika dinlendirin. Lor peyniri, maydanoz, taze soğan, pul biber ve karabiberi karıştırarak iç harcı hazırlayın. Dinlenen hamuru mandalina büyüklüğünde bezelere ayırın. Her bezeyi ince bir yufka olacak şekilde açın. Yarısına lorlu harcı yayın, diğer yarısını üzerine kapatarak kenarlarını bastırın. Isınmış sacda veya yapışmaz tavada iki tarafını da altın rengi olana kadar pişirin.
Pişen gözlemelerin üzerine sıcak sıcak tereyağı sürün ve üst üste dizerek yumuşak kalmalarını sağlayın. Püf Noktaları Hamuru ne kadar ince açarsanız gözlemeler o kadar lezzetli olur. Lorlu harca dereotu veya ince kıyılmış ıspanak da ekleyebilirsiniz. Gözlemeleri ayran, domates ve salatalık eşliğinde sıcak olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
