-
- Katılım
- 12 Ocak 2021
-
- Mesajlar
- 6.646
-
- Tepkime puanı
- 6.458
-
- ForumSAL Yaşı:
- 5 yıl 9 ay
- Kıdem:
- Eskilerden
-
- Yaş
- 64
-
- Konum
- İstanbul
Taze, sağlıklı ve hafif bir sebze garnitürü olan Limonlu Buğulama Brokoli ve Kabak tarifi:
Malzemeler
- 1 küçük boy brokoli (çiçeklerine ayrılmış)
- 1 adet orta boy kabak (yarım ay şeklinde doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı sızma zeytinyağı
- Yarım limonun taze sıkılmış suyu
- 1 diş sarımsak (ince kıyılmış veya ezilmiş)
- Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
Hazırlanışı
- Buğulama: Bir tencereye 1-2 parmak kadar su ekleyip kaynatın. Üzerine buğulama süzgecini oturtun. Doğradığınız brokoli ve kabakları yerleştirip kapağını kapatın. Orta ateşte 5-7 dakika (sebzeler canlı yeşil rengini koruyacak ve hafif diri kalacak şekilde) buğulayın.
- Sosu Hazırlama: Sebzeler pişerken küçük bir kasede zeytinyağı, limon suyu, sarımsak, tuz ve karabiberi iyice çırpın.
- Birleştirme: Fırından veya buğudan aldığınız sıcak sebzeleri servis tabağına aktarın. Hazırladığınız limonlu ve sarımsaklı sosu sıcak sebzelerin üzerine gezdirip nazikçe harmanlayın.