Leblebi Helvası (Saray Mutfağından)

​

MALZEMELER:​

• 1 su bardağı tepeleme leblebi tozu
• 100 gram tereyağı
• 1 su bardağı toz şeker
• 1,5 su bardağı süt
• Üzerine koymak için: Toz tarçın

​

YAPILIŞI:​

• Tereyağını derin bir tavanın içinde eritin ve eriyen yağın içine leblebi tozunu ilave edin. Ardından kısık ateşte kavurmaya başlayın.
• Leblebi tozu hafif kavrulduktan sonra, üzerine toz şekeri ve sütü ilave edin.
• Malzemenin hepsi toparlandıktan sonra, helvanın 3-4 dakika kadar pişmesini sağlayın. Daha sonra ocağın altını kapatın.
• Leblebi helvasını kalıpla ya da elinizle sıkarak şekillendirin. İstediğiniz yöntemi deneyebilirsiniz.
• Helvayı şekillendirirken, elinizi yakmayacak kadar ılınmasını bekleyin.