aRMiNa
Elite Üye
-
- Katılım
- 10 Nisan 2011
-
- Mesajlar
- 43.116
-
- Tepkime puanı
- 33
-
- ForumSAL Yaşı:
- 15 yıl 6 ay
- Kıdem:
- Forumun Hafızası
-
- Yaş
- 46
Lahana Sarması (Mercimekli)
Malzemeler;
►1 adet orta büyüklükte lahana
►2 adet kuru soğan
►Yarım demet yeşil soğan
►2 yemek kaşığı domates salçası
►3 yemek kaşığı tereyağı
►Yarım yemek kaşığı biber salçası
►250 gr orta yağlı kıyma
►1 çay bardağı kalın bulgur
►1 çay bardağı yeşil mercimek
►Yarım demet maydanoz
►Tuz,
►Karabiber
Yapılışı;
Mercimeği akşamdan suda ıslatın. Soğanı ince kıyıp maydanozu doğrayın. Kıymayı bir kaba alın. Üzerine soğan, maydanoz, salça, biber salçası, tuz, karabiber ve yağı koyup yoğurun. Yıkanmış buİgur ve mercimeği ilave edip 1 çay bardağı su ekleyerek karıştırın. Lahana yapraklarını kaynar tuzlu suda hafif haşlayıp süzün. Tahta üzerinde 2 parmak eninde uzun şeritler halinde kesin. Ucuna dolma içinden yerleştirip muska şeklinde sarın. Tencereye yerleştirin. İşlemi bitince yarım su bardağı sıcak su ekleyip üzerine bir porselen tabak kapatın. Kısık ateşte pişirin. Ateşten alıp servis tabağına yerleştirin. Üzerine kıyılmış yeşil soğanı serpip servise sunun.
Malzemeler;
►1 adet orta büyüklükte lahana
►2 adet kuru soğan
►Yarım demet yeşil soğan
►2 yemek kaşığı domates salçası
►3 yemek kaşığı tereyağı
►Yarım yemek kaşığı biber salçası
►250 gr orta yağlı kıyma
►1 çay bardağı kalın bulgur
►1 çay bardağı yeşil mercimek
►Yarım demet maydanoz
►Tuz,
►Karabiber
Yapılışı;
Mercimeği akşamdan suda ıslatın. Soğanı ince kıyıp maydanozu doğrayın. Kıymayı bir kaba alın. Üzerine soğan, maydanoz, salça, biber salçası, tuz, karabiber ve yağı koyup yoğurun. Yıkanmış buİgur ve mercimeği ilave edip 1 çay bardağı su ekleyerek karıştırın. Lahana yapraklarını kaynar tuzlu suda hafif haşlayıp süzün. Tahta üzerinde 2 parmak eninde uzun şeritler halinde kesin. Ucuna dolma içinden yerleştirip muska şeklinde sarın. Tencereye yerleştirin. İşlemi bitince yarım su bardağı sıcak su ekleyip üzerine bir porselen tabak kapatın. Kısık ateşte pişirin. Ateşten alıp servis tabağına yerleştirin. Üzerine kıyılmış yeşil soğanı serpip servise sunun.