Tarif Kürdan Kebabı Tarifi

Kürdan Kebabı Tarifi İçin Malzemeler​

• 4-5 tane patlıcan
• 1 tane domates
• 2 tane yeşil biber
• 2 yemek kaşığı salça
• su
• kürdan

• yarım kilo kıyma
• maydanoz
• 1 tutam karabiber
• 1 tutam pul biber
• 3 yada 4 diş sarımsak
• 1 tane rendelenmiş soğan
• biraz ekmek içi ve tuz

• Kürdan Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?​

  Not Ekle
  1. Önce köftemizi yoğurup büyük köfte şeklinde yuvarlak şekil verelim.
  2. Daha sonra buzdolabına kaldırıp dinlendirelim.
  3. Köfteler dinlendikten sonra az yağlı tavada biraz kızartalım.
  4. Patlıcanları soyup biraz tuzlu suda bekletelim.
  5. Sonra uzun uzun doğrayıp biraz kızartalım.
  6. Her 1 köfteye 2 parça patlıcan olacak şekilde hazırlayalım.
  7. Patlıcanları artı şeklinde üst üste koyalım.
  8. Ortasına 1 tane köfte koyup bohça gibi yapalım ve kürdanla sabitleyelim.
  9. Küçük parça şeklinde önce biber, sonra domates koyalım.
  10. Köftenin üstüne son olarak da salçalı su ilave ederek fırında köfteler kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun…
  
  

  Kürdan Kebabı Yanına Ne Gider?​

  • Kürdan kebabı ile pirinç pilavı çok güzel gider.
  • Zeytinyağlı çeşitlerinden enginar dolması ile sofranızı zenginleştirebilirsiniz.
  • Bu nefis menüyü cacıkla veya yoğurtlu salata çeşitleri ile tamamlayabilirsiniz.