-
- Katılım
- 12 Ocak 2021
-
- Mesajlar
- 6.646
-
- Tepkime puanı
- 6.456
-
- ForumSAL Yaşı:
- 5 yıl 9 ay
- Kıdem:
- Eskilerden
-
- Yaş
- 64
-
- Konum
- İstanbul
Köz Patlıcan ve Kapya Biberli Kahvaltılık Ezme Tarifi İçin Malzemeler
- 6 kilo domates
- 3 kilo kapya biber
- 3 kilo patlıcan
- 250 gram sarımsak
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 3 tatlı kaşığı kaya tuzu
- Yarım kilo acı biber
Köz Patlıcan ve Kapya Biberli Kahvaltılık Ezme Tarifi Nasıl Yapılır?
Not Ekle- 6 kilo domatesin kabuğunu soyup, küçük küçük doğrayıp, kaynatmaya koyalım.
- Domatesimiz pişerken, kapya biber ve patlıcanı közleyelim.
- Sarımsakları soyalım, küçük küçük kıyalım.
- Sarımsakları, közlenmiş soğumuş patlıcanı ve biberin kabuklarını soyup, küçük küçük doğrayalım.
- Kaynamış ve suyunu çekmiş domatese öncelikle patlıcan biberi ekleyip, biraz daha kaynatalım.
- 1 su bardağı sıvı yağı bir tavaya alıp, rondodan çekilmiş acı biberi ekleyelim.
- Sosa en son sarımsak ve tuzunu ekleyelim ve 5 dk daha kaynatalım.
- Sıcak sıcak yıkanmış kurulanmış şişelere koyup, kapaklarını iyice sıkıp ters çevirelim.
- Tezgah üstünde işlem bitince üzerini örtüp, 1 gün boyunca bu şekilde bekletelim.
