Tarif Kokoreç Tarifi

Malzemeler​

• 4 dilim hazır kokoreç
• 1 domates
• 2 sivri biber
• Tuz
• 2 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
• Karabiber
• Kırmızı pul biber
• Kekik
• İlk olarak kokoreçi yuvarlaklar halinde alın ve ısınmış bir tavanın içerisine atın.
• Ağır ağır pişmesine önzen gösterin. 6-7 dakika boyunca kokoreçlerin kendi yağında pişmesini sağlayın.
• Kokoreçleri bir kenarda bekletin. Tavanın içerisine bir kaşık sıvıyağ ekleyin.
• Domateslerin kabuğunu soyup ince küpler halinde kesin. Sivri biberleri de ince ince kıyın.
• Tavanın içerisine domates ve biberleri alarak soteleyin.
• Domatesler pişerken, kokoreçleri küçük parçalar haline gelecek şekilde kesin.
• Domates ve biberler suyunu çekmeye başladığında, içerisine doğradığınız kokoreçleri ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
• Son olarak baharatları da ekleyerek kavurma işlemini tamamlayın.
• Hazırladığınız kokoreçleri, yağa bandırılmış ekmek içlerine doldurun ve servis edin. Afiyet olsun.