Tarif Köfteli Buğday Çorbası Tarifi

​

Köfteli Buğday Çorbası Tarifi Malzemeleri​

Kişi sayısı
5 kişilik

Köfte Malzemeleri​

• 150 gram kıyma (yağlı)
• Yeteri kadar toz karabiber
• 1 avuç maydanoz (kıyılmış)

• 1 su bardağı buğday (geceden bir taşım kaynatılıp suyuyla bekletilmiş)
• 2 su bardağı kemik suyu
• Yeteri kadar tuz
• 2 su bardağı süzme yoğurt

Servis Malzemeleri​

• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı nane

Köfteli Buğday Çorbası Nasıl Yapılır?​

1/5
Buğdayın üzerine kemik suyunu ekleyip tuz serpin ve pişmeye bırakın.

• 1 su bardağı buğday (geceden bir taşım kaynatılıp suyuyla bekletilmiş)
• 2 su bardağı kemik suyu
• Yeteri kadar tuz

2/5
Köfte malzemelerini 5 dakika yoğurun.

• 150 gram kıyma (yağlı)
• Yeteri kadar toz karabiber
• 1 avuç maydanoz (kıyılmış)

3/5
Misketten küçük köfteler yuvarlayın ve kızgın yağlanmış tavada soteleyin. Pişen, yumuşayan buğdayın üzerine ekleyin.
4/5
Çırptığınız yoğurdu bağlayın. 1 taşım daha kaynatıp altını kapatın.

• 2 su bardağı süzme yoğurt

5/5
Tereyağını kızdırın ve naneyi ekleyip karıştırın, altını kapatın. Servis kaselerine aldığınız çorbaya ekleyin.

• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı nane

Alternatif Köfteli Buğday Çorbası Tarifleri​

Köfteli Çorba (Etli Topalak)

Köfteli Çorba (Etli Topalak) Tarifi, nefis mini köfteleri ve doyurucu bakliyat içeriğiyle sofralarınızın baş tacı olacak en iyi geleneksel çorba alternatifidir. Evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz bu pratik lezzet, besleyici yapısıyla öğünlerinize keyif katacak. Ayrıntılı yapılışı ve püf noktaları için yazının devamını inceleyebilirsiniz.

Nohutlu Köfteli Çorba

"Her gün bilindik çorbaları yemekten de yapmaktan da sıkıldık Lokmacığım." diyenleri kurtaracağımız bir tarifle biz geldik! İçerisinde yer alan nohut ve köftenin yoğurtla birleştikten sonra ortaya çıkardığı o aromaya bayılacaksınız. Misafir sofralarına da yapabileceğiniz bu çorba, tıpkı ana yemek gibi birçok aşamadan geçse de sonucu görünce "bu kadar uğraşa değer" dedirtecek. "Nohutlu köfteli çorba nasıl yapılır?" diye merak ettiyseniz hemen tarife geçelim.

Püf Noktaları​

• Köfteli buğday çorbası hazırlarken köfte harcının yeterince yoğrulması pişerken dağılmasını önler.
• Geceden hazırlanan buğdayın kemik suyuyla birlikte yumuşayana kadar kaynatılması çorbaya derin bir lezzet katar.
• Süzme yoğurdun çorbaya eklenme aşamasında kesilmemesi için sıcak suyla ılıştırılarak yavaşça ilave edilmesi gerekir.
• Kızdırılmış tereyağı ve nanenin servis esnasında eklenmesi çorbanın aromasını en üst seviyeye çıkarır.

Servis Önerileri​

• Köfteli buğday çorbası yanında taze ekmek dilimleri ve pul biber ile mükemmel bir uyum yakalar. Servis tabağını nane ve tereyağı sosuyla buluşturarak iştah açıcı bir sunum elde edebilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular​

Köfteli buğday çorbası içerisindeki buğday önceden haşlanmadan kullanılabilir mi?
Sert yapısından dolayı buğdayın önceden haşlanması veya ıslatılması pişme süresini doğrudan kısaltır.

Köfteli buğday çorbası yapımında kıyma olarak hangi et tercih edilmelidir?
Minik köftelerin lezzetli olması için hafif yağlı dana kıyma kullanılması en iyi sonucu verir.

Köfteli Buğday Çorbası Tarifi Besin Değerleri​

Her 100 gr için.

Kalori372k.kal
Enerji1558kJ
Yağ22g
Karbonhidrat16g
Protein19g
Doymuş Yağ11g
Şeker2g
Tuz1g
Su160g
Lif13g
Kolesterol27mg
Sodyum536mg
Potasyum771mg
Kalsiyum123mg
Demir7mg
Fosfor542mg
Magnezyum172mg
A Vitamini82µg
C Vitamini3mg
B3 Vitamini10mg
B12 Vitamini1.36µg
Tarifi puanlayın











(2)

Tarif defterime kaydet

Benzer Tarifler

Çorba Tarifleri


Tavuk Suyuna Bal Kabağı Çorbası












(8)
40 dakika
Tavuk suyuna bal kabağı çorbası tarifi ile kış günlerinde içinizi ısıtabilir ve bu nefis lezzeti hemen deneyebilirsiniz. Tavuk suyuna bal kabağı çorbası nasıl yapılır sorusunun cevabını öğrenerek bu pratik çorbayı kolayca hazırlayabilirsiniz.
18 Eylül 2026



Çorba Tarifleri


Patatesli Karalahana Çorbası












(1)
43 dakika
Patatesli Karalahana Çorbası, karalahananın belirgin aromasını patatesin nişastalı ve yumuşak dokusuyla buluşturan yoğun kıvamlı bir çorbadır. Patates, blenderdan geçirildiğinde çorbaya doğal bir gövde kazandırır. Patatesli Karalahana Çorbası nasıl yapılır, pürüzsüz kıvam ve dengeli sebze tadı için aşağıdaki püf noktalarını inceleyebilirsiniz.
18 Eylül 2026





Çorba Tarifleri


Zencefilli Bal Kabağı Çorbası












(3)
40 dakika
Zencefilli Bal Kabağı Çorbası, bal kabağının yumuşak dokusunu zencefil ve zerdeçalın belirgin aromasıyla buluşturan pürüzsüz bir çorbadır. Un, kıvamın daha dengeli olmasına yardımcı olur. Zencefilli Bal Kabağı Çorbası nasıl yapılır, topaksız doku ve doğru baharat dengesi için aşağıdaki püf noktalarını inceleyebilirsiniz.
18 Eylül 2026



Çorba Tarifleri


Tavuk Suyuna Arpa Şehriye Çorbası












(3)
40 dakika
Tavuk Suyuna Arpa Şehriye Çorbası, domatesin hafif ekşiliğini tavuk suyunun yoğun aroması ve arpa şehriyenin yumuşak dokusuyla buluşturan sıcak bir çorbadır. Şehriye pişerken sıvıyı çekerek kıvamı belirginleştirir. Tavuk Suyuna Arpa Şehriye Çorbası nasıl yapılır, dengeli kıvam ve diri şehriye için aşağıdaki püf noktalarını inceleyebilirsiniz.
18 Eylül 2026





Çorba Tarifleri


Mısırlı Karalahana Çorbası












50 dakika
Mısırlı Karalahana Çorbası, karalahananın belirgin tadını mısırın hafif tatlılığı ve mısır ununun kıvamıyla buluşturan sıcak bir çorbadır. Mısır unu kavrularak kullanıldığında daha dengeli bir aroma verir. Mısırlı Karalahana Çorbası nasıl yapılır, pürüzsüz kıvam ve doğru sebze dokusu için aşağıdaki püf noktalarını inceleyebilirsiniz.
18 Eylül 2026



Çorba Tarifleri


Ekşili Lohusa Çorbası












(31)
1 saat 5 dakika
Ekşili Lohusa Çorbası, küçük köfteleri et suyu ve limonlu terbiyeyle buluşturan ekşi aromalı, yoğun kıvamlı bir çorbadır. Un çorbanın kıvamını desteklerken nane ve pul biber servis aşamasında aromayı tamamlar. Ekşili Lohusa Çorbası nasıl yapılır, dağılmayan köfte ve dengeli terbiye için aşağıdaki püf noktalarını inceleyebilirsiniz.
18 Eylül 2026





Çorba Tarifleri


Zerdeçallı Zencefilli Tavuk Suyuna Çorba












(17)
50 dakika
Zerdeçallı zencefilli tavuk suyuna çorba, bağışıklık sistemini güçlendiren şifalı yapısıyla kış günlerinin en çok aranan lezzetlerinden biridir. Zerdeçallı zencefilli tavuk suyuna çorba nasıl yapılır sorusunun yanıtını arayanlar için hazırladığımız bu pratik tarif, sofralarınıza sağlık katıyor. Zerdeçallı zencefilli tavuk suyuna çorba tarifi adımlarını uygulayarak kısa sürede enfes ve şifalı bir kase elde edebilirsiniz.
18 Eylül 2026



Çorba Tarifleri


Sebzeli Tarhana Çorbası












40 dakika
Geleneksel tadı taze sebzelerle buluşturan sebzeli tarhana çorbası, sofralarınız için en iyi başlangıçtır. Pratik sebzeli tarhana çorbası tarifi ile mutfağınızda sağlıklı ve lezzetli menüler hazırlayabilirsiniz. Yoğun kıvamlı bu yemeğin nasıl yapılır sorusunun cevabı oldukça kolaydır. Tam ölçülü yapılışı ve malzeme listesi için aşağıdaki detaylara hemen göz atın.
18 Eylül 2026





Çorba Tarifleri


Kırmızı Pancarlı Çorba












(4)
40 dakika
Kırmızı pancarlı çorba tarifi ile kış sofralarınıza rengarenk bir dokunuş yapabilir ve bu nefis tarifi hemen deneyebilirsiniz. Kırmızı pancarlı çorba nasıl yapılır sorusunun cevabını öğrenerek bu pratik çorbayı kolayca hazırlayabilirsiniz.
18 Eylül 2026



Çorba Tarifleri


Kimyonlu Mercimek Çorbası












(2)
40 dakika
Kimyonlu Mercimek Çorbası, kırmızı mercimeğin yumuşak dokusunu kemik suyu, tereyağı ve kimyonun belirgin aromasıyla buluşturan yoğun kıvamlı bir çorbadır. Soğan ve sarımsak lezzeti derinleştirirken un kıvamı destekler. Kimyonlu Mercimek Çorbası nasıl yapılır, pürüzsüz kıvam ve dengeli baharat kullanımı için aşağıdaki püf noktalarını inceleyebilirsiniz.
17 Eylül 2026