Tarif Köfteli Bayat Ekmek Kebabı Tarifi

Köfteli Bayat Ekmek Kebabı Tarifi
🧾 Malzemeler
Köftesi için:
500 gram kıyma
1 adet küçük soğan (rendelenmiş)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
3 yemek kaşığı galeta unu
1 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı pul biber
Diğer malzemeler:
1 adet bayat ekmek
2 adet domates
4-5 adet yeşil biber
2 yemek kaşığı tereyağı
Sosu için:
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
3 su bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı pul biber
Tuz
👩‍🍳 Yapılışı
Köfte malzemelerini derin bir kapta yoğurun ve ceviz büyüklüğünde yuvarlak köfteler hazırlayın. En az 20 dakika dinlendirin.
Bayat ekmeği iri küpler halinde doğrayın. Tavada tereyağıyla hafifçe kızartın veya 180°C fırında 10 dakika kadar çıtırlaştırın.
Köfteleri tavada her tarafı güzelce kızarana kadar pişirin.
Salça, sıvı yağ ve baharatları kavurun. Sıcak suyu ekleyip 5 dakika kaynatın.
Fırın kabına önce kızarmış ekmekleri yayın. Üzerine köfteleri dizin. Aralarına domates dilimleri ve yeşil biberleri yerleştirin.
Hazırladığınız sıcak sosu her yerine gelecek şekilde dökün.
Önceden ısıtılmış 190°C fırında 20-25 dakika pişirin.
Fırından çıkar çıkmaz 5 dakika dinlendirip sıcak olarak servis edin.
💡 Püf Noktası
Ekmeklerin dışı hafif çıtır kalırken sosu çekerek iç kısmının yumuşaması yemeğe ayrı bir lezzet verir. Servis ederken üzerine ince kıyılmış maydanoz serpebilir ve yanında süzme yoğurt ile ikram edebilirsiniz.