Ajan
Elite Üye
-
- Katılım
- 27 Mart 2019
-
- Mesajlar
- 33.149
-
- Tepkime puanı
- 3
-
- ForumSAL Yaşı:
- 7 yıl 6 ay
- Kıdem:
- Eskilerden
-
- Konum
- Ankara
Malzemeleri
1 kg parça kuzu eti
20 iri boy arpacık soğan
3 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı sıcak su
3 salçalık kırmızıbiber
Tuz
Yahni Hazırlanışı
Yahni:
Kalın tabanlı bir tencereye üç yemek kaşığı tereyağı ve iri parçalar şeklinde doğranmış etleri alıp kavurun. Etin bıraktığı suyu çekene kadar pişirmeye devam edin. Kabukları soyulmuş arpacık soğanları ekleyip pişirmeye devam edin. İri parçalar şeklinde doğranmış kırmızıbiberi ve 1 bardak sıcak suyu ekleyip pişirmeye devam edin. Tuzla tatlandırıp et yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. Sıcak servis yapın.
İhtişamlı saray mutfağının izlerinin halen yaşatıldığı yemek kültürünün en güzel lezzetlerinden biridir yahni.
Yahni artık hazır, afiyet olsun.
Yemek Tarifleri